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麗江臘排骨火鍋
  • 加盟行業(yè):

    火鍋 > 特色火鍋

  • 適合人群:

    自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 網(wǎng)店形式

  • 品牌發(fā)源地:

    麗江

  • 經(jīng)營模式:

    代理 特許 合作

  • 成立時間:

    2004-08-18

  • 門店總數(shù):

    85

  • 投資金額:10~20萬

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麗江臘排骨火鍋加盟介紹
麗江臘排骨火鍋加盟
  麗江臘排骨火鍋,是云南麗江傳統(tǒng)美食之一。很多人都不知道這道菜的淵源。它是納西名菜“三疊水”的第三疊--“熱烈疊”中的一道主菜。三疊水,等同于納西人的滿漢全席,只有宴請尊貴的客人才上此菜。相傳當(dāng)年徐霞客游歷麗江,納西土司就曾用108道“三疊水”來款待他。
  麗江臘排骨火鍋選用的是經(jīng)土法腌制的排骨,用砂鍋燉煮,食用時通常配備時鮮蔬菜:薄荷、韭菜根、西紅柿、芹菜、洋芋、菌、茨菇、板藍根、粉條等等。以當(dāng)?shù)靥赜械恼核{(diào)味,鮮美濃郁,肉香汁鮮,卻愈煮愈香。再佐以當(dāng)?shù)孛拙疲渥涛恫谎远?。在云南美食中堪稱佳品。
  麗江臘排骨是用豬肉排骨,加大量食鹽腌制,有的會加些輔助的酒、白糖、香料等,放到可以濾水的木桶中,經(jīng)約15天腌制后,鹽味已經(jīng)深入骨髓,骨頭與肉的味道融在了一起,水分被大量腌出來,這時,肉的香味還不足;經(jīng)食鹽腌制后,拿出來在背陰通風(fēng)處晾干,晾的時間在一個月到三個月之間,然后其味道變得“臘味十足”了。上好的臘排骨,應(yīng)干爽緊實、黃里透紅,色澤發(fā)亮,表面無霉斑,聞起來有股淡淡的肉香。
  麗江臘排骨可以很好地融合肉味和骨質(zhì)味,讓經(jīng)過腌制和晾置處理后的味道因子很容易地散發(fā)到湯汁中,而湯是火鍋的重要部分,這樣,不管鍋里燙什么菜,燙出來的火鍋都融有臘排骨濃郁的香,也就香氣四溢,味道淳厚了。麗江的氣候和綠色的環(huán)境,賦予其制作品質(zhì)臘排骨的條件,腌制麗江臘排骨要精選當(dāng)?shù)靥赜械淖叩刎i的排骨,加上適量的鹽、辣椒、香料等腌制后取出掛在陰涼透風(fēng)的地方風(fēng)干,十多天后即成臘排骨。
麗江臘排骨火鍋加盟優(yōu)勢
麗江臘排骨火鍋加盟

  料包化制作,省心簡單

  加盟麗江臘排骨火鍋,產(chǎn)品的制作非常地簡單,自主研發(fā)有特色的火鍋底料,統(tǒng)一配送到店,只需加入到熬制的濃湯中煮制,短短幾分鐘的時間,即可為顧客做出一份正宗的臘排骨火鍋。無需聘請廚師,總部免費提供手把手教學(xué),現(xiàn)代化培訓(xùn)基地以及完善的培訓(xùn)體系,包教包會。總部多年成功的運營經(jīng)驗可以快速復(fù)制,整店輸出模式,快速立店,職場小白也可以輕松當(dāng)老板。

  多種店型任選,創(chuàng)業(yè)靈活

  為了滿足不同創(chuàng)業(yè)者的特點,總部推出有標準店、形象店、旗艦店等多種店型,店面的規(guī)??纱罂尚?,創(chuàng)業(yè)比較靈活??偛繒槊课患用苏吡可碇贫ê线m的方案,從店面選址到裝修設(shè)計、人員招聘到培訓(xùn)、原料采購到設(shè)備安裝、推廣宣傳到活動策劃的過程提供一系列扶持指導(dǎo),掃除創(chuàng)業(yè)過程中的各類難題,沒有任何顧慮。

  菜品種類多樣化,自由搭配

  麗江臘排骨火鍋店為顧客提供的涮菜種類非常地多,有金針菇、油麥菜、牛排、毛肚、鮮切牛肉、手打牛肉丸、冬瓜、鴨血、千張、腐竹、里脊肉、火鍋寬粉、拉面等,各種各樣的食材一應(yīng)俱全,可以滿足顧客一次性對多種食材的需求。隨著季節(jié)的變化,店里的菜品也會不斷地更新,為顧客提供新鮮的體驗。店里的菜品價格不貴,低至幾元起,普通百姓都消費得起,四季都有充足的客源。

  品牌的門檻不高,經(jīng)營模式簡單

  加盟麗江臘排骨火鍋,不需要很高的門檻,創(chuàng)業(yè)店即可起步,在大中小城市均可開店。門店的經(jīng)營比較簡單,主要以實體店消費的方式經(jīng)營,輔助線上營銷,定期地推出優(yōu)惠活動,吸引顧客頻繁到店??偛繐碛?span style="background-color:yellow;vertical-align:baseline;">專業(yè)的運營團隊,長期跟蹤門店的運營情況,結(jié)合市場環(huán)境,制定合適的運營方案,推動門店的發(fā)展。

麗江臘排骨火鍋加盟條件
  1、具有現(xiàn)代營銷理念和敬業(yè)精神;
  2、具有商業(yè)信譽和商業(yè)素質(zhì);
  3、能夠滿足加盟店運營的經(jīng)濟實力;
  4、具有較強的品牌經(jīng)營意識和合作精神;
  5、遵守總部對加盟商的統(tǒng)一規(guī)范要求;
  6、具有發(fā)展?jié)撡|(zhì)的合適的營業(yè)地點和消費人群;
  7、有行業(yè)操守意識和較強的執(zhí)行力;
  8、認可品牌國際經(jīng)營理念和經(jīng)營模式;
  9、須按照要求及時反饋市場信息,并配合總部進行相關(guān)調(diào)查與推廣工作。
麗江臘排骨火鍋加盟流程
  1、相互了解,達成共識。
  2、填寫加盟/代理申請表。
  3、雙方充分溝通、洽談。(歡迎來公司訪問、考察)
  4、合理分析加盟損益。
  5、場地、市場調(diào)查。
  6、加盟/代理合作條件落實。
  7、交納意向或提高/增加金。
  8、簽訂加盟代理合約。
  9、啟動加盟代理工作,協(xié)助實施計劃。
  10、首批供貨配備。
  11、公司做好配送工作,共同解決運作中所遇到的困難。
  12、開業(yè)促銷和推廣方案的制定。
  13、店鋪設(shè)計/裝修/招聘。
  14、店鋪管理培訓(xùn)。
  15、總部配發(fā)首批貨品。
  16、店鋪驗收與上貨陳列。
  17、開業(yè)大吉。
  18、總部后續(xù)經(jīng)營指導(dǎo)服務(wù)。

麗江臘排骨火鍋加盟動態(tài)

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