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加盟行業(yè):
餐飲 > 壽司
適合人群:
自由創(chuàng)業(yè)
品牌發(fā)源地:
經(jīng)營模式:
自由連鎖
成立時間:
2010-12-10
門店總數(shù):
100
投資金額:1~5萬
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六六老板推薦的正宗平價日本料理
愛吃魚生的人數(shù)不勝數(shù),要是沒有吃過被譽為“魚中一枝獨秀”,離水即死的珍貴之物——池魚王,那你不算吃過!它肉色通透鮮紅,毫無腥味,口感爽脆,本身的味道甘甜鮮美,不必醮醬油或芥末等醬料,否則反而會破壞原有口感。對于較好魚生的很高要求:是廚師下刀的角度和厚度,若不能把池魚王切得晶瑩似雪,無論視覺還是口感都無法體現(xiàn)魚王的品質(zhì)。
誰說便宜無好貨,只要食材足夠新鮮,不管是鯛魚刺身或是牡丹蝦刺身,白領(lǐng)們隨時都可以點,大件抵食,實惠物美的合格品刺身,從這里便能看出壽司店的用心。
要問做壽司重要的是什么,莫非就是那一口飯,一選日本很好的越光米,在當(dāng)?shù)胤Q作“白雪米”,味道極好,價格也相對昂貴;二挑日本白菊醋,是大米制的專業(yè)壽司醋;三要用木魚花調(diào)制的醬油;飯團(tuán)入口時必定是微溫的。
手卷則不同,必須即做即吃,才能吃出紫菜脆身的口感,手卷上桌后應(yīng)立馬大口吃,海膽手卷28元,先體驗脆口的紫菜,讓新鮮的海膽刺身融化在舌尖上,爾后是微溫的,用白菊醋拌過的壽司飯。
其實很多人都誤解了壽司姜和味噌湯的用途,它們的順序應(yīng)當(dāng)是,先吃壽司姜,可清味蕾,再吃壽司,滿足味蕾需求,喝味噌湯,溫胃祛味,喝湯要用筷子攪勻,再大口喝下。下次記得這樣一飲而盡!
一向以有檔次料理店路線經(jīng)營的六綠日本料理,為走向大眾化路線的又一品牌誕生,讓更多顧客感受正宗的日本美食,這里的消費價格非常適中;店內(nèi)多款品質(zhì)時令刺身供應(yīng)源源不絕,主廚巧制一系列手卷、壽司及料理,并因應(yīng)季節(jié)、貨源供應(yīng)及食客的口味時刻更新;食物的種類比較齊全,花樣比較多,刺身拼盤值得一贊,切得比較厚,而且肉質(zhì)結(jié)實,三文魚就不用說了,非常肥美,鰻魚比平時吃的要結(jié)實,很有口感;牛肉火鍋定食配菜很不錯,牛肉很滑,湯頭不會很咸,味道很鮮,十分適合送飯;在同類的料理店中,這里的價格算是很厚道的,很適合各位酷愛日料的年輕朋友,休閑的時候不妨約幾位朋友來坐坐吧。
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