特色飲品
更新時(shí)間:2018-12-10
特色飲品指經(jīng)加工制成的適于供人或牲畜飲用的液體, 尤指用來(lái)解渴、提供營(yíng)養(yǎng)或提神的液體。如水、奶,酒、飲料(飲料和飲品不是同一物體)飲品是指能夠滿足人體機(jī)能正常需要,可以直接飲用,或者溶解、稀釋等方式飲用的食品。一般來(lái)說(shuō),凡是不經(jīng)過(guò)咀嚼(或輕微咀嚼)而直接食用的產(chǎn)品均屬飲品的范疇,而飲品是只是食品產(chǎn)品中的一部分。
隨著近幾年飲料市場(chǎng)教育的成熟,國(guó)內(nèi)龐大的特色飲品消費(fèi)群已經(jīng)出現(xiàn),市場(chǎng)份額也以每年兩位數(shù)的速度遞增。但與發(fā)達(dá)國(guó)家相比,國(guó)內(nèi)目前人均年飲用飲料量仍然存在相當(dāng)大的差距,以特色飲品飲料為例,我國(guó)現(xiàn)在人均飲用量為0.4升,日本則達(dá)到20—30升,如果人均提高0.1升的話,那也將是多么大的一個(gè)市場(chǎng)。