四川火鍋
更新時(shí)間:2016-06-12
四川火鍋,以麻,辣,鮮,香著稱,他來(lái)源于民間,升華于廟堂,無(wú)論是販夫走卒、達(dá)官顯宦、文人騷客、商賈農(nóng)工,還是紅男綠女、黃發(fā)垂髫,其消費(fèi)群體涵蓋之廣泛、人均消費(fèi)次數(shù)之大,都是他地望塵莫及的。作為一種美食,火鍋已成為四川和重慶兩地的代表美食。 與川菜源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史相比,成都火鍋該算“孫子輩”。然而,火鍋仍是成都目前有可能暴富的行業(yè),雖然它真正行走江湖的歷史只有20余年。據(jù)了解,今年上半年全社會(huì)餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額2649.6億元,預(yù)計(jì)今年可達(dá)5700億元,其中1/3的功勞來(lái)自火鍋,即全國(guó)的火鍋一年要?jiǎng)?chuàng)收2000億元。而成都上半年餐飲業(yè)的收入中,火鍋的收入竟占了約一半。四川火鍋加盟成為十分受歡迎的加盟項(xiàng)目!