香酥板栗餅
更新時間:2018-05-21
香酥板栗餅:栗子、面粉、豬油、白糖。栗子餡料的做法:新鮮栗子攤開晾兩三天;每個栗子用刀背敲開一道小口,煮一鍋開水,把栗子到進去滾幾下,撈出過冷水;剝?nèi)ダ踝託ず屠踝右?,取出栗子肉。把栗子肉放高壓鍋加少量水煮至爛熟;把煮熟的栗子肉用料理機打成細膩的糊糊,平底鍋不粘鍋放少許油,倒入栗子糊炒干,火候以可以把栗子糊搓成團為準(zhǔn)。
一般地,加盟板栗餅,投資費用大約需要8萬元左右.板栗餅成本價不超過3.5元/斤.當(dāng)前大中城市售價為8元-12元/斤,毛利為65%-70%左右.正常情況下,每天營業(yè)額在1000元-4000元.(大多板栗餅店日營業(yè)額都在3000元左右)日收益為500-2000元.據(jù)統(tǒng)計來看,日營業(yè)額1000元,純利潤為50%,月可賺1.5萬元;每天營業(yè)額2000元,純利潤為53%,月賺3.18萬元.香酥板栗餅利潤還是非常大的。