西餅店
更新時(shí)間：2016-06-12
西餅是指來自西方的西式點(diǎn)心與糕餅。是以面粉、油脂、雞蛋、糖、乳品等為主要原料，輔助以各種添加劑等，按照特定的工藝制成的，是西餐的重要組成部分，在西方飲食文化中起舉足輕重的作用。西餅包括酥、派、塔、曲奇、餅干、泡芙、果凍、慕斯等。西餅種類很多，但都沒有一定的形狀、花樣和大小，可以機(jī)器大量生產(chǎn)，也可任隨師傅的創(chuàng)意和技術(shù)，以手工制作出各種樣式新穎的小西餅。 隨著人們生活水平的提高，也越來越熱衷購買新鮮的烘焙食品，縱觀烘焙食品市場(chǎng)的產(chǎn)品特征，就目前的市場(chǎng)情況而言，越來越向中高檔路線發(fā)展，因此產(chǎn)品要滿足消費(fèi)者對(duì)味道、口感、外形、色澤等要求，要生產(chǎn)出高品質(zhì)的產(chǎn)品，就要對(duì)原料、設(shè)備、生產(chǎn)工藝、品質(zhì)、檢測(cè)等進(jìn)行一系列標(biāo)準(zhǔn)化管控，來保證產(chǎn)品的高品質(zhì)。西餅店成為很好的加盟選擇！
