酸奶冰淇淋
更新時間:2018-03-20
酸奶冰淇淋(Frozen yogurt),又名優(yōu)格冰淇淋,日本叫做處女冰淇淋。富含有活性菌類,低脂、低糖或無脂無糖,有美容減肥改善消化功能、提高免疫力的作用。以酸奶冰淇淋粉或漿料為原料,通過酸奶冰淇淋機制作而成,主要使用杯子或者冰淇淋甜筒盛裝,并由顧客通過自行操作機器選取不同口味,還可自主添加巧克力豆、水果等配料。不同于一般冰淇淋,其因低脂、低卡路里、自主消費的模式等特點深受美國年輕人的喜愛,并逐漸風(fēng)靡韓國、日本、馬來西亞等,近幾年,香港、深圳等地也開始盛行這股自助酸奶冰淇淋風(fēng)。
酸奶冰淇淋的國外市場很大,很多年輕人直接把它當(dāng)做正餐,在韓國,美國特別流行。 在美國,酸奶冰淇淋的產(chǎn)量已占據(jù)整個冷飲市場的25%。在中國,香港比較流行吃酸奶冰淇淋,而且已經(jīng)逐漸成為一種潮流。而大陸市場還比較少,有巨大的發(fā)展?jié)摿涂臻g。