麻辣串
更新時(shí)間:2018-03-19
"麻辣串(Spicy string)屬于川菜,顧名思義,是用竹簽串起方便食客進(jìn)食的又麻又辣的美味小吃串,乃草根美食很大眾化的體現(xiàn)。麻辣串早流行于四川與重慶兩地,現(xiàn)已成為四川味道的代表?,F(xiàn)在全國(guó)各地大街小巷到處可見。特別受廣大男女青年的喜愛。
一個(gè)專營(yíng)麻辣串的小店,他的純利大概是毛利潤(rùn)的70%,按照一天的營(yíng)業(yè)額在2000的情況下,實(shí)際這個(gè)銷售額是很好達(dá)到的,大部分的飯店每天的營(yíng)業(yè)額都高于這個(gè)數(shù)字,我們?yōu)榱吮苊饪浯笃湓~,保守一點(diǎn)來講,那么這家店每天的純利就有1400元,當(dāng)然這是不包括員工工資和店面費(fèi)用的,這樣一個(gè)月,我們大概的利潤(rùn)就有4萬(wàn)多,時(shí)下一個(gè)服務(wù)員的工資在兩千左右,廚師我們自己來就行,收銀也是兩千,一個(gè)30~40平米店面的租金每月2000(地域不同,針對(duì)東北三?。┻@樣我們一個(gè)月的利潤(rùn)就至少有3萬(wàn)。麻辣串利潤(rùn)還是非常大的。