饅頭
更新時(shí)間：2018-03-13
"饅頭，又稱之為饃、饃饃（就限于晉語(yǔ)、閩方言有此稱呼），中國(guó)傳統(tǒng)面食，以面粉和水發(fā)酵后蒸制而成，外形通常是半球形、長(zhǎng)方體，大小從直徑4厘米左右到直徑15厘米左右均有。中國(guó)北方傳統(tǒng)上以饅頭（華北、東北、西北地區(qū)）或面條（西北、華北、中原）作為主食。中國(guó)幅員遼闊，民族眾多，由此發(fā)展出了各式各樣的饅頭，如白面饅頭，玉米面饅頭、菜饅頭、肉饅頭、生煎饅頭、油炸饅頭，叫法也不盡相同，北方也有稱之為蒸餅、炊餅、餑餑、饃等，江南一帶則只有“饅頭”一說(shuō)。
碼頭店的設(shè)備等投入需要4.5萬(wàn)（3年攤銷），饅頭生產(chǎn)的利潤(rùn)是30%，面粉原料30%，人工其他是20%，現(xiàn)在的面市場(chǎng)價(jià)不算好的面還得70多，一袋50斤加上大約25斤水，做出80克左右的能做500左右.測(cè)算數(shù)據(jù)如下：年度總收入= 設(shè)備1.5萬(wàn)+租金3,5萬(wàn)+面粉原料30%+人工其他20%+電鍍利潤(rùn)30%，已知費(fèi)用 =100%-80%=20% 總收入=-（1.5+3.5）/20%=25萬(wàn) 當(dāng)年利潤(rùn)=25萬(wàn)×30%=7.5萬(wàn)元。饅頭利潤(rùn)還是非常大的。
