天津湯包
更新時(shí)間:2023-10-08
天津湯包是一個(gè)漢族特色的小吃類(lèi)型,在北宋時(shí)期的餐飲市場(chǎng)中都會(huì)有所銷(xiāo)售,在那個(gè)時(shí)期被成為灌漿饅頭或者灌湯包子。肉餡和鮮湯同時(shí)包裹在面皮中,在吃的時(shí)候,面餅、肉和湯同時(shí)吃在口中,有一種與眾不同的味覺(jué)體驗(yàn)。天津湯包的制作原材料主要以新鮮的豬皮、冬瓜、火腿等為主,在準(zhǔn)備好各種食材之后,放入到冰箱中冷藏。在制作的時(shí)候,把面團(tuán)搓成條狀,搟成底子略薄的皮子,然后把餡料加入面皮上,捏成包子的形狀,上鍋旺火蒸8分鐘左右的時(shí)間,底部不黏手,便制作成熟。