“廖排骨”是有名的鹵食品牌！自1982年正式成立并注冊商標以來，經過31年的不斷穩(wěn)定經營，迄今已發(fā)展成為省內大型民營食品公司。由此而壯大的廖排骨（集團）公司下轄：四川廖排骨餐飲管理有限公司、四川廖排骨食品有限公司、成都廖排骨調味食品有限公司三大機構。
廖排骨（集團）公司奉行“以質量求生存、以品牌求發(fā)展、以管理求效益、以消費者滿意為宗旨”的經營方針；提倡“以人為本”的現(xiàn)代化經營管理理念，建立了一支“求實、敬業(yè)、創(chuàng)立、”的現(xiàn)代化管理團隊。
精英的團隊，專利的技術,難以復制的鹵制手法，特有的味道，廖排骨創(chuàng)造了一個又一個的鹵味奇跡，并屢獲殊榮。在首屆四川食品節(jié)上，一舉奪魁；在第四屆、第九屆西部商品交易會中，榮獲地方“名特食品”及“風味小吃”金獎；在市級、省級評選活動中獲得“消費者青睞商品”稱號；一九九二年九月在成都文化宮舉行的“首屆巴蜀美食節(jié)”、“熊貓節(jié)”上勇奪金獎；一九九七年獲得四川西部“名特食品”稱號；二零零二年榮獲“名菜”稱號，同年被授予“發(fā)明技術”證書；二零零三年獲得“全國綠色餐飲公司”稱號；二零零四年榮獲了“四川著名商標”“成都名菜”等稱光榮稱號。二零零八年被評為“有名品牌”；二零一零年再獲“發(fā)明技術”證書。
回首昨天，廖排骨人憑借得天獨厚的歷史文化底蘊和對“鹵”文化堅持不懈的執(zhí)著追求精神，我們有理由堅信——唯有廖排骨，才能肩負“發(fā)揚鹵文化、創(chuàng)造鹵奇跡”的歷史使命！也只有廖排骨熟食小吃才能擔當拓展“鹵”范圍和研發(fā)“鹵”的偉大重任！
展望將來，作為“四川產質量量信得過公司”和“全國綠色餐飲公司”，廖排骨人秉持“才是贏家”的制勝策略，將堅持不懈專注鹵范圍，發(fā)展具有廖排骨特色的外賣食品連鎖體系和立體的現(xiàn)代的（“鼠標+磚頭”）營銷模式，為四川食品行業(yè)爭取更多的榮譽，創(chuàng)造更好的社會效益，力爭為中華大地美食愛好者提供更多、更好的鹵味美食。
