老北京(八寶烤香鴨,啤酒烤鴨)原創(chuàng)與二零零零年。由臺灣餐飲協(xié)會副理事、特一級廚師、國際營養(yǎng)師賈龍先生經(jīng)過多年對自有工藝和腌制工藝的研究。研究出一套獨特的營養(yǎng)自有工藝和腌制工藝。他結(jié)合北京全聚德烤鴨的傳統(tǒng)焙烤工藝，采用現(xiàn)在化的烤爐制出了內(nèi)外香酥嫩滑的八寶烤香鴨,啤酒烤鴨
二零零壹年在北京成立了<八寶烤香鴨,啤酒烤鴨>鹵制品加盟公司，將老北京(八寶烤香鴨,啤酒烤鴨)推向市場。因其味美價廉、營養(yǎng)保健及現(xiàn)烤現(xiàn)賣的銷售方式，迅速風(fēng)靡大江南北，經(jīng)常出現(xiàn)排隊搶購的現(xiàn)象，但因其制售透明度較高而被許多餐飲從業(yè)者仿制，市場出現(xiàn)眾多魚目混珠的啤酒烤鴨。公司為了讓廣大消費者吃到正宗的更好的老北京(八寶烤香鴨,啤酒烤鴨)，專門成立了產(chǎn)品開發(fā)部，聯(lián)合餐飲科研機構(gòu)，聘請各大菜系廚藝大師對產(chǎn)品自有工藝不斷的提升，并根據(jù)全國各地的人民的不同口味要求，調(diào)制出適合當(dāng)?shù)厝丝谖兜淖杂泄に?，先后推出了第二代、第三代八寶烤香?啤酒烤鴨，令仿制者望塵莫及。
老北京(八寶烤香鴨,啤酒烤鴨)的香醇由內(nèi)而生，內(nèi)外一致，表里如一，油而不膩，富含多種維生素和氨基酸及人體必需的多種微量元素，實為營養(yǎng)豐富的綠色食品。
公司為了迅速的市場，讓全國消費者盡快品嘗到正宗的老北京(八寶烤香鴨,啤酒烤鴨)，在全國范圍采取區(qū)域代理和連鎖加盟并用的發(fā)展模式，在短短的四年中迅速在河南、河北、上海、天津、浙江、內(nèi)蒙等十幾個省市自治區(qū)成立了分公司或省級代理商。各地代理商又自主發(fā)展了分銷商和直銷店，目前全國直銷店已達一千多家。
