2019年，懷揣進(jìn)入餐飲行業(yè)的雄心，店主在食客挑剔的長(zhǎng)沙，開(kāi)了家飯店。他為此傾注精力,為了菜品的高起點(diǎn)，全程把關(guān)，開(kāi)店兩個(gè)月便收回了成本，深受廣大吃貨的推崇。僅一年時(shí)間，門(mén)店內(nèi)銷售鰱魚(yú)近120噸，創(chuàng)下了紀(jì)錄。在原材料上，每家店都制定有嚴(yán)格的驗(yàn)收、保管、使用程序；專人把關(guān)，菜品的質(zhì)量。而在菜品的口味上，都有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，限度地滿足顧客的需求；同時(shí)又突出各店特色，將招牌菜、特色菜做響、做亮、做大、做活。“我選擇了自己喜歡的事情就執(zhí)著的做下去?！钡曛餍ΨQ，“湖南人不喜歡吃新鮮的鰱魚(yú)，我就想個(gè)辦法，把長(zhǎng)沙味道做出花樣來(lái)?！?/span>
臘鰱魚(yú)門(mén)店還是一樣的紅底白字門(mén)頭，裝修風(fēng)格也是一如既往地接地氣。還未到飯點(diǎn)，便有附近的食客來(lái)占座。好味道是餐廳的立足之本，每桌必點(diǎn)的招牌菜“臘鰱魚(yú)”除了上桌前的烹飪調(diào)味，還需經(jīng)歷長(zhǎng)達(dá)3次制作，以及腌制、熏制。從池塘的活魚(yú)開(kāi)始把關(guān)，每條魚(yú)的重量在1.5-2斤，撈出、宰殺、腌制晾曬，然后用米糠、木屑熏烤。整條臘鰱魚(yú)的熏制得當(dāng)，熏味剛好，不會(huì)過(guò)于濃烈，不咸不柴。臘鰱魚(yú)出品前，再用豆豉大蒜淋上大油，將大蒜和豆豉的香激發(fā)出來(lái)，給整道菜二次增色添味。細(xì)嫩的魚(yú)肉緊實(shí)入味，輕輕一撕就是整條魚(yú)肉，干香四溢?！耙粭l魚(yú)、三個(gè)人、九碗飯”便成了食客們的口頭禪，也成了門(mén)店的標(biāo)語(yǔ)。
以上是臘鰱魚(yú)品牌的詳細(xì)介紹。臘鰱魚(yú)是一個(gè)集餐飲技術(shù)項(xiàng)目開(kāi)發(fā)、底料加工及推廣的特許加盟連鎖企業(yè)。因其的品質(zhì)，成功的品牌運(yùn)營(yíng)，受到全國(guó)各地消費(fèi)者的青睞及社會(huì)各界人士的贊譽(yù)。心動(dòng)不如行動(dòng)，如果您對(duì)我們臘鰱魚(yú)感興趣的話，那就拿起您的手機(jī)撥打我們的加盟熱線，臘鰱魚(yú)歡迎您的加盟。
