進入21世紀以來，快餐業(yè)取得新的發(fā)展，行業(yè)上下積極實踐，深入探索，注重積累，務實求進，邁新的步伐，開辟了快餐發(fā)展的新局面。北京御坊齋食品技術研究院在2005年底，創(chuàng)推出“佳佳旺快餐”。
北京御坊齋食品技術研究院在2002-2005年，先后獲得烹飪協(xié)會會員資格、連鎖經(jīng)營協(xié)會會員資格、中華工商聯(lián)烘焙公會會員資格、食品工業(yè)協(xié)會會員資格，ISO9000質(zhì)量體系認證，被授予“2005年度本土50家成長性特許加盟企業(yè)”等殊榮。
佳佳旺快餐總部在宏觀上的調(diào)控，讓加盟快餐行業(yè)發(fā)展思路更趨客觀性，更加注重從客觀實際出發(fā)，減少了發(fā)展中的盲目與沖動；佳佳旺東方風情快餐讓快餐資本投入更趨合理性，企業(yè)講求實效，投入注重實現(xiàn)目標，發(fā)展注重基礎，擴張注重生存；佳佳旺東方風情快餐注重快餐市場連接更趨緊密性，企業(yè)定位更加貼近市場，滿足市場多元化需求；佳佳旺東方風情快餐開店分布更趨區(qū)域性，大多企業(yè)先立足當?shù)睾蛥^(qū)域擴展，采取步步為營，逐步推進的策略，取得實效；佳佳旺東方風情快餐讓快餐行業(yè)內(nèi)在積累更趨深層性，加強自身基礎建設和管理支撐體系建設，不斷積累內(nèi)在功力，追求和維系企業(yè)持續(xù)發(fā)展；佳佳旺東方風情快餐企業(yè)發(fā)展更趨穩(wěn)定性，大起大落和過于炒作的現(xiàn)象明顯減弱，講求穩(wěn)扎穩(wěn)打、穩(wěn)步發(fā)展和不斷提升。
佳佳旺快餐專門針對性地吸收了本土餐飲文化和西式快餐的特點，做出適合東方人口味的風情快餐。佳佳旺東方風情快餐突出了現(xiàn)代人快節(jié)奏的特點，一餐飯從點餐到吃完30分鐘內(nèi)解決，佳佳旺快餐采用專為外賣設計的鋁箔煲仔，10分鐘左右現(xiàn)做出可口的飯菜，以快捷方式送到顧客指定地點。
佳佳旺快餐在快的同時，也傾心關注快餐的味道口味，匯聚日韓港臺的美食精萃，精選出適合絕大多數(shù)消費者喜歡愛吃的特色美味，與華夏民族風情美食和農(nóng)家風味綠色美食相結合，形成佳佳旺的東方風情特色美食。
