食肉不如食魚(yú)，食魚(yú)必食魚(yú)頭——來(lái)自湘西的湘菜加盟連鎖品牌“湘辣有約”憑借土菜進(jìn)城而獨(dú)樹(shù)一幟。其中有一款夏季新品“大湖有機(jī)魚(yú)頭”深受消費(fèi)者喜愛(ài)，它“辣而不燥，鮮而不腥，入口嫩滑，回味無(wú)窮”，在霧繚繞中品味那魚(yú)頭的鮮境。湘菜加盟連鎖品牌“湘辣有約”在創(chuàng)立的16年來(lái)，一直將原生態(tài)健康帶入城市中，讓更多人享受美味的同時(shí)，更加享受健康。

　　湘辣有約純手工剁椒打造原本的味道

　　湘菜加盟連鎖品牌“湘辣有約”的魚(yú)頭它以其“辣而不燥，鮮而不腥，入口嫩滑，回味無(wú)窮”的特點(diǎn)，南北皆宜，俘虜了一大群食客的胃。有機(jī)魚(yú)頭選用的剁椒和別家的不同，辣椒是來(lái)自常德農(nóng)戶(hù)自己山里種植的，常德古稱(chēng)武陵，這里地處武陵山系，因地勢(shì)較高，獨(dú)特的土壤及氣候造就了辣椒獨(dú)特的老味道，待到辣椒成熟時(shí)，再摘下剁成辣椒末，放入食鹽，再裝進(jìn)壇中，靜候兩個(gè)月，即可食用。從種植到成品，吃的就是這個(gè)山里味。

　　品牌湘菜加盟現(xiàn)殺現(xiàn)賣(mài)提高/增加新鮮健康

　　湘菜加盟連鎖品牌“湘辣有約”的雄魚(yú)，來(lái)自大通湖，每天清晨會(huì)被送到店里，做菜時(shí)，選擇現(xiàn)殺現(xiàn)賣(mài)，只取魚(yú)頭，魚(yú)身舍棄。魚(yú)頭凈重三斤，這道菜獨(dú)特的特點(diǎn)就是辣椒夠味，除了剁椒，還需要加入美人椒，由高湯和豬油，美人椒切片需腌制5至10小時(shí)，高湯由筒子骨和老母雞整整熬制24小時(shí)而成，配上自己熬制的豬油，所有材料準(zhǔn)備就緒了。再上鍋蒸制12至15分鐘，一道令人垂涎欲滴的魚(yú)頭就做成啦！

　　16年間，湘辣有約新品不斷創(chuàng)立，不斷挖掘，2017年度創(chuàng)立的“大湖有機(jī)魚(yú)頭”在湘辣有約深受食客喜歡，已經(jīng)成為餐桌的必點(diǎn)菜品之一。魚(yú)頭肥大鮮美，肉質(zhì)細(xì)膩，鋪滿(mǎn)了鮮紅的剁椒，引得食客的食欲大增，這也是湘辣有約聞名遐邇的原因之一。

　　湘菜加盟館怎么樣？16年前，湘菜加盟連鎖品牌“湘辣有約”還只是一個(gè)只有15張桌子的小店，一路打拼，成為業(yè)內(nèi)翹楚。如今，湘辣有約已經(jīng)連續(xù)九年獲得餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)的稱(chēng)號(hào)，今年還獲得正餐五靠前，全國(guó)各地?fù)碛?00多家加盟店，當(dāng)年的星星之火已經(jīng)開(kāi)始燎原了，這一切跟湘西人的努力分不開(kāi)，我相信在湖南正宗湘菜館的帶領(lǐng)下，一定會(huì)將企業(yè)使命“弘揚(yáng)民族文化，振興中華美食”詮釋給世人。