近年以來(lái)，口味清淡，健康又養(yǎng)生的粵式風(fēng)味美食在市場(chǎng)上也是尤為的受歡迎。荷塘食府多年以來(lái)一直都秉承著原汁原味的制作工藝，致力于讓食客們可以在享受美食的同時(shí)體驗(yàn)到幸福的滋味。荷塘食府堅(jiān)持守候的食材，將各類(lèi)新鮮的食材直接的搬到了廚房，經(jīng)過(guò)了精心的制作和用心的點(diǎn)綴，為大家?guī)?lái)了一道道家常類(lèi)的小菜。粵菜主要講究的就是菜品的新鮮度，也有著時(shí)鮮的意思，就是在較為適宜的月份將新鮮的食材拿出來(lái)烹飪。
對(duì)于食材的選擇和制作工藝方面荷塘食府一直以來(lái)都有著比較高的要求，蒸魚(yú)必須要是新鮮的活魚(yú)，牛肉鍋也是當(dāng)天新鮮宰殺的牛肉，海鮮更是講究鮮活。只有這樣才可以保持原食材的新鮮，味道可口，而且營(yíng)養(yǎng)成分也不會(huì)流失。就算是普普通通的一個(gè)小炒菜在荷塘食府中有著十分嚴(yán)格的火候要求，并且在規(guī)定的時(shí)間為客人端上桌。防止味道因?yàn)闀r(shí)間過(guò)久而受到破壞和變化。在如今這個(gè)都市繁華的生活中，荷塘食府的出現(xiàn)讓人們感受到了深處的一份靜謐，卸去了一身的疲憊和煩惱，全身心的享受著美食所帶來(lái)的幸福感。
不僅如此，荷塘食府還結(jié)合了南北不同地方人們的飲食文化和特點(diǎn)，在保留傳統(tǒng)的粵式風(fēng)味的基礎(chǔ)之上，進(jìn)行了重新的改良與更新。既維持了原汁原味的粵式飲食文化，又更好的滿(mǎn)足了不要地區(qū)人們的口味，使得全國(guó)各地的人們都可以品嘗到地道正宗的粵式風(fēng)味美食小吃。
