古港旋轉(zhuǎn)小火鍋是一家集飲食文化研究、食品研發(fā)、餐飲連鎖管理、餐飲原輔材料銷售為一體的民營(yíng)企業(yè)。其前身是“人火鍋”（集體所有制），以經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)老火鍋為主，成立 于1993年，是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的老品牌火鍋品牌。
火鍋技術(shù)的研發(fā)被視為古港旋轉(zhuǎn)小火鍋發(fā)展的根基和企業(yè)存在于社會(huì)的行業(yè)責(zé)任。味型上追求老火鍋的醇香厚實(shí)。在不使用任何香料的情況下，選用品質(zhì)原輔材料，按獨(dú)特自有工藝嚴(yán)格量化炒制標(biāo)準(zhǔn)，突出古港旋轉(zhuǎn)小火鍋的復(fù)合本香味。這種純正環(huán)保的老火鍋，不僅對(duì)人體有上好的理用，而且能讓用餐者產(chǎn)生越吃越想吃、幾天不吃就特嘴饞的感覺，能的長(zhǎng)期鎖定消費(fèi)者。老火鍋技術(shù)的深度挖掘，為單店長(zhǎng)期不錯(cuò)經(jīng)營(yíng)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。95年開業(yè)的店、北門店等……至今還保持著拿號(hào)就餐或通宵營(yíng)業(yè)的不錯(cuò)場(chǎng)面。在火鍋業(yè)界，能有如此持續(xù)生命力的單店并不多見。
古港旋轉(zhuǎn)小火鍋為給加盟商提供持續(xù)的支持和保持古港旋轉(zhuǎn)小火鍋持續(xù)的競(jìng)爭(zhēng)力，不斷與時(shí)俱進(jìn)，開發(fā)了許多新的鍋底產(chǎn)品和味型。其中古港旋轉(zhuǎn)小火鍋味型獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)健康，在部分加盟店推出深受顧客歡迎；古港旋轉(zhuǎn)小火鍋緊隨健康飲食消費(fèi)潮流，比清油火鍋更具火鍋風(fēng)味，比老火鍋更適應(yīng)外地市場(chǎng)的消費(fèi)需求；另外古港山珍湯火鍋、古港海鮮湯火鍋、古港三味鍋、古港干鍋配火鍋都是古港不斷的創(chuàng)立開發(fā)的產(chǎn)品，古港旋轉(zhuǎn)小火鍋從創(chuàng)立以來至今累計(jì)開發(fā)菜品500余種，極大的滿足了加盟店經(jīng)營(yíng)中的特色需求。古港旋轉(zhuǎn)小火鍋給予加盟商一次加盟，終身免費(fèi)享受公司創(chuàng)立產(chǎn)品的服務(wù)。
