福建美食,包括菊花鱸魚永安淮山干貝羹,廈門花生酥茶食點心,魚皮花生等等。都是非常出名的菜肴,深受大家的喜歡。永安淮山干貝羹,淮山干貝羹-永安淮山特產介紹。淮山干貝羹,把新鮮的淮山切末,加上水發(fā)的干貝、蝦皮、西芹丁、鮮河蝦肉等物,用高湯(豬骨頭湯),小火煨至成稠糊狀。
廈門花生酥-廈門茶食點心的介紹!花生酥是廈門的一種中式糖果,又名貢糖,是用上等花生仁、白砂糖、麥芽糖手工精制而成,質酥又香,入口即溶,甜而不膩,在廈門喜歡喝茶的人很多,喝茶時都喜歡拿花生酥當配點。
廈門特產魚皮花生及工藝介紹。廈門魚皮花生皮酥內脆,甜咸適度,香酥可口,是品茶佐酒的好搭檔。主要原料有花生仁、糕粉、砂糖等,經過制糖、裹坯、烘烤、上醬等工藝制作而成。
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