北京沸騰漁鄉(xiāng)餐飲總部創(chuàng)辦之初只是一家148平米的小店，剛開始生意也不太盡人意，但創(chuàng)辦人楊戰(zhàn)先生以自己執(zhí)著的堅定信念，相信憑著“獨樹一幟的菜品、永不懈怠的精神、對菜品質量的高品質要求及對廣大顧客的誠信回饋”。沸騰魚鄉(xiāng)終究會在京城甚至全國沸騰起來的!功夫不負有心人，經(jīng)過改良的水煮魚吸引了越來越多的京城食客，沸騰魚鄉(xiāng)成了北京川菜較具代表性的餐廳，是京城餐飲業(yè)一道靚麗的風景線，以“都市里的故鄉(xiāng)，鄉(xiāng)村中的佳肴”享譽京城。
在創(chuàng)辦人別具匠心、具有前瞻性見解的率領下;在沸騰魚鄉(xiāng)全體同仁艱苦卓絕的共同努力下;在沸騰魚鄉(xiāng)企業(yè)文化的積淀下;更重要的是有廣大消費者對我們始終不移的衷心喜愛與支持。
經(jīng)過改良的水煮魚吸引了越來越多的京城食客，他們對沸騰魚鄉(xiāng)的水煮魚情有獨鐘、推崇備至，其中有大批的名人、歌星、影視大腕，一時間原本僻靜的小巷因沸騰魚鄉(xiāng)出現(xiàn)了交通堵塞的現(xiàn)象，沸騰魚鄉(xiāng)的逐漸火熱，不僅帶亮了那條小巷，也帶起了北京餐館的水煮魚熱。餐廳內除水煮魚外，還有許多地道的川菜：香辣蟹、福壽螺、饞嘴蛙、香辣蹄、泉水奶甲魚等。始終如一的菜品高品質、不斷推崇出新、別具一格的餐廳裝修風格注定了沸騰魚鄉(xiāng)蓬勃發(fā)展。
如今在北京沸騰魚鄉(xiāng)已是一響亮的品牌，是四川水煮魚具代表性的餐廳。四川的水煮魚無人不知，無人不曉，那么現(xiàn)在北京沸騰魚鄉(xiāng)就是水煮魚的代言詞，沸騰魚鄉(xiāng)是京城飲食業(yè)一道靚麗的風景線，以“都市里的故鄉(xiāng)，鄉(xiāng)村中的佳肴”享譽京城，是眾多北京川菜餐飲業(yè)趕超的目標。沸騰魚鄉(xiāng)特從重慶渝北請了“水煮魚”名店師傅為京城的百姓烹制地道、美味的川味佳肴，誰能抵擋這飄香四溢的麻辣味誘惑！
