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　　現(xiàn)在，餐飲市場(chǎng)上，被美味小吃占據(jù)較大市場(chǎng)，其中就有酸辣雞爪。作為經(jīng)典小吃之一，不僅休閑可以吃，在飯點(diǎn)的時(shí)候，也可以品嘗。這種產(chǎn)品面對(duì)消費(fèi)群體廣闊，男女老少都愛(ài)吃，是餐飲行業(yè)具有發(fā)展?jié)摿?xiàng)目之一。很多創(chuàng)業(yè)者想要加盟這個(gè)項(xiàng)目，但酸辣雞爪加盟，經(jīng)營(yíng)技巧很重要。遍及現(xiàn)在競(jìng)爭(zhēng)激烈，想要在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟，就要掌握經(jīng)營(yíng)技巧，小編分析如下：

　　1、確保食材新鮮

　　現(xiàn)在人們經(jīng)濟(jì)條件較高，所以不愁吃喝。因此人們對(duì)產(chǎn)品要求很嚴(yán)格。酸辣雞爪制作方法很簡(jiǎn)單，但想要吸引顧客，就要確保食材新鮮度。才能制作出十分誘人產(chǎn)品，但這些產(chǎn)品，要當(dāng)天銷售。如果有庫(kù)存的話，要及時(shí)處理掉，不然就會(huì)變質(zhì)，從而影響到產(chǎn)品口感，更會(huì)影響到人們身體健康。所以為了很好銷售出每款產(chǎn)品，可以將這些產(chǎn)品，以優(yōu)惠價(jià)格出售，當(dāng)然也可以免費(fèi)贈(zèng)送，這樣不僅不會(huì)浪費(fèi)掉，反而也可以提升顧客粘性，直接就收買人心。

　　2、記住顧客愛(ài)好

　　每個(gè)小吃項(xiàng)目，都是服務(wù)消費(fèi)者，只要獲得消費(fèi)者肯定，才能為店鋪增加更多業(yè)績(jī)。所以每次顧客進(jìn)店品嘗，都可以了解到消費(fèi)者喜好。并且也注重多與消費(fèi)者進(jìn)行互動(dòng)，根據(jù)顧客提供意見(jiàn)，對(duì)產(chǎn)品做出升級(jí)，與改善，這樣不僅贏得顧客追捧，同時(shí)也可以在消費(fèi)者心中留下好印象。

　　3、價(jià)格優(yōu)惠

　　盡管現(xiàn)在人們經(jīng)濟(jì)水平提升，對(duì)價(jià)格承受能力也越來(lái)越大，但優(yōu)惠價(jià)格產(chǎn)品，還是具備較大誘惑力。所以價(jià)格自然要保持在顧客可以承擔(dān)范圍，并且也有合理把關(guān)成本，適當(dāng)降低產(chǎn)品價(jià)格，從而造福消費(fèi)者，也可以與顧客建立很好關(guān)系。

　　4、服務(wù)貼心

　　現(xiàn)在市面上小吃種類很多，所以顧客選擇空間較大。不是好吃就可以留住回頭客，重要是服務(wù)質(zhì)量，給顧客留下好印象。因此在服務(wù)上面，要堅(jiān)持以顧客需求為己任，確保讓每位顧客都可以滿足自己服務(wù)。

　　酸辣雞爪加盟，經(jīng)營(yíng)技巧很重要？無(wú)論選擇加盟任何項(xiàng)目，都有掌握經(jīng)營(yíng)技巧，因?yàn)檎莆战?jīng)營(yíng)技巧，就可以將產(chǎn)品更好出售出去，自然營(yíng)收空間就會(huì)得到提升。然而酸辣雞爪是好吃美味小吃，十分誘人，價(jià)格也很好，選擇加盟這個(gè)項(xiàng)目，不愁客源。