大芊金串串因?yàn)榻?jīng)過砂鍋熬制后，鍋底會(huì)更細(xì)膩，味道更厚重，對(duì)于腸胃而言也更健康。大芊金串串其味道自是不用多說，除了傳統(tǒng)老重慶麻辣鍋外，還有養(yǎng)生的山珍菌王鍋、酸爽開胃的泡椒鍋、新潮養(yǎng)眼的青椒翡翠鍋，而且光只是菜品的獨(dú)特之處，就能橫掃所謂的十大串串店。牛肝菌、雞樅、金針菇，各類山珍自不必提，制造/精制牛肉，巴掌大的牛臀肉用制造/精制調(diào)料腌制后，在紅彤彤的辣椒面里一裹，顏色亮麗，口感嫩滑，還有小小的晶瑩剔透的鵪鶉皮蛋，醬制好的豬小排，脆嫩的鮮毛肚，這些都是在別家吃不到的，煮完山珍的砂鍋湯底，再涮燙其他食材更顯味道鮮美。
大芊金串串專屬的特色原料，制造/精制自有工藝及嚴(yán)格的炒制工藝等提高/增加了其核心產(chǎn)品—鍋底的優(yōu)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)力，以“辣而不燥，鮮而不腥，入口竄香，回味悠長(zhǎng)”的特色口味享譽(yù)大江南北，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感優(yōu)佳，健腦益智，安全綠色保健。
大芊金串串真正做到了食不上火，具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏，開胃健脾，理氣通暢的結(jié)果。融入十多種名貴滋補(bǔ)中藥材，味道醇厚，湯色紅亮，香味濃郁，久吃不上火，男女老少四季皆宜，具有開胃健脾，益智養(yǎng)顏，強(qiáng)身健體之結(jié)果，綠色環(huán)保。
無廚房：獨(dú)立配料間，不用設(shè)廚房，透明式操作，整個(gè)配制、加工過程，都是在顧客的餐桌上完成的。
無大灶：不需要大型灶臺(tái)和灶具，減少前期加盟，即節(jié)省空間又降低成本。
無明火：采用現(xiàn)代高科技環(huán)保制作用具，沒有明火，不存在安全隱患。
