柳州地下鐵飲食管理有限公司，位于廣西柳州，由香港籍卡爾.謝先生于2007年正式注冊(cè)成立，專業(yè)從事休閑飲食管理連鎖經(jīng)營，也是廣西一家特許經(jīng)營連鎖企業(yè)。至2016年1月已先后在全國28個(gè)省169個(gè)市內(nèi)開設(shè)門店近2200家，同時(shí)也與眾多世界500強(qiáng)食品企業(yè)建立了長期戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。主原料來自十多個(gè)和地區(qū)，并在香港和東莞建立了產(chǎn)品品質(zhì)檢測、檢驗(yàn)中心，獲得了QS強(qiáng)制質(zhì)量認(rèn)證。

2004年，創(chuàng)始人CarlTse來到香港，在他居住的旺角一帶，正是茶餐廳、小食肆林立之地，在常光顧的茶餐廳里，他總要點(diǎn)上一杯香滑“奶茶”或者佐餐，漸漸的他發(fā)現(xiàn)像他這樣的人在香港數(shù)不勝數(shù)，很多港人一返回香港便急不可耐的到自己經(jīng)常幫襯的茶餐廳尋找自己心儀的“那杯茶”。他更發(fā)現(xiàn)這樣好的飲品在內(nèi)地居然是“踏破鐵鞋無覓處”，于是開一間港式飲品專門店的想法誕生了。

2004年12月5日，經(jīng)過多方準(zhǔn)備和在香港茶餐廳的廣泛學(xué)習(xí)及試味，Carl的優(yōu)先間港式飲品店“地下鐵”靚飲速遞在湖北省武漢市武昌區(qū)司門口開業(yè)，他親自改進(jìn)調(diào)制的“招牌奶茶”、“絲襪奶茶”以人民幣￥1.5~￥2的價(jià)格在店內(nèi)發(fā)售，同時(shí)從香港引進(jìn)近200款國際品牌茶包類茶、鬼佬茶及生果茶，以袋泡形式出售。獨(dú)特的創(chuàng)意讓顧客在喝得合格之余更增添整杯飲品的美感，引來同行紛紛模仿。從此“地下鐵”靚飲速遞扭轉(zhuǎn)了飲品店行業(yè)的低質(zhì)暴利之風(fēng)，高品質(zhì)、低價(jià)格也成為“地下鐵”靚飲速遞的品牌經(jīng)營哲學(xué)并得到顧客的高度認(rèn)可。優(yōu)先間“地下鐵”靚飲速遞店于三線鋪面位置很快創(chuàng)下日營業(yè)額超千元奇跡，是周邊競爭對(duì)手的3-5倍，高峰營業(yè)時(shí)間排隊(duì)購買的景象也成為了業(yè)內(nèi)熱點(diǎn)話題。

2006年6月，“地下鐵”靚飲速遞第二家店鋪于武漢華中師范大學(xué)正門口開業(yè)，在這間位于二線鋪面位置的8平方米小店，開業(yè)7日之后日營業(yè)額即穩(wěn)定保持在5000元以上，“地下鐵”靚飲速遞從此走上高速發(fā)展的快車道。

2006年10月22日，“地下鐵”靚飲速遞首間一線鋪面店鋪在廣西柳州市解放南路開業(yè)，高質(zhì)低價(jià)的高標(biāo)準(zhǔn)飲品很快贏得市民心儀，顧客長龍排到步行街的情景至今讓人難忘，由于店鋪狹小出品慢，2007年情人節(jié)一度出現(xiàn)顧客需等待一個(gè)小時(shí)才能買到“地下鐵”飲品的盛況。

2007年年初，“地下鐵”靚飲速遞將總部從武漢遷至柳州，并同時(shí)在武漢、長沙、南寧、柳州大踏步發(fā)展，至2007年7月，店鋪已超過100間，位于柳州市步行街中段的旗艦店更創(chuàng)下日營業(yè)額超萬元奇跡。到2007年10月，“地下鐵”靚飲速遞就成功在全廣西所有地級(jí)市落地，并向周邊廣東、貴州、四川、重慶、安徽、湖南、湖北、山西、陜西等10多個(gè)省的近40個(gè)城市挺進(jìn)。此后，“地下鐵”靚飲速遞以每天開設(shè)新店1-2間的驚人速度增長，2008年店鋪數(shù)量增加了281間；2009年店鋪數(shù)量增加了358間；2010年店鋪數(shù)量增加了237間；至2011年，店鋪數(shù)量即已超過千家。平均每秒鐘，“地下鐵”靚飲速遞全國各地就會(huì)賣出8杯高標(biāo)準(zhǔn)飲品。

截至2014年，“地下鐵”品牌伴隨著無數(shù)鐵絲的支持和祝福，已走過10周年的歷程。在這10年間，“地下鐵”靚飲速遞在全國開設(shè)的店鋪已逾2000家，為鐵絲們構(gòu)筑出了一個(gè)龐大的飲品王國，早已擁有屬于自己的專標(biāo)原料，擁有了自己激萌的網(wǎng)絡(luò)主頁，并在微信平臺(tái)上開設(shè)了公眾號(hào)，每天與幾乎覆蓋全國的鐵絲進(jìn)行線上交流。