吊鍋飯加盟介紹
農(nóng)戶在屋內(nèi)一角，挖一直徑50--70厘米，深約30厘米的火籠，同時(shí)，在其屋正上梁上懸木質(zhì)滑桿吊一鐵鍋(或銅壺)，在火籠上吊鍋可隨意升降。春夏一般不用，冬季火籠燒柴，家人或來(lái)客圍坐四周，烤火閑侃。平時(shí)放吊壺?zé)?，吃飯時(shí)幾樣燒熟的菜放入鍋內(nèi)，吃熱菜，喝小吊酒。一般不用桌子，吃飯的人右手拿筷子，左手心放碗，食指于中指之間夾只酒杯。要豎立筷子插到鍋內(nèi)，才能夾到菜，否則，吊鍋會(huì)像秋千一樣沖到夾菜者面前，不僅夾不到菜，如果用力稍猛，會(huì)傷及對(duì)面的人。
吊鍋飯采用生鐵精鑄而成，富含鐵、鈣、磷、硒等元素，用鐵鍋炒菜煮飯能使飯菜中的含鐵量增加，長(zhǎng)期使用對(duì)缺鐵性患者等有良好的保健作用。吊鍋傳熱快，米飯不易冷卻，不易燒糊，易吸水，煮出的米飯干爽，無(wú)水氣，似蒸籠蒸出的糯米飯，1粒粒有彈性，香甜，口感好，有人常說(shuō)，不要菜也可吃下兩缽飯。
吊鍋飯炒出的菜澆蓋在米飯上，油湯浸入米飯，浸入鍋底中，經(jīng)大火燒制2分鐘，鍋巴晶黃香酥，不粘鍋，可整塊取出，成帽子狀不爛。鍋巴不易燒糊，菜的口味可根據(jù)當(dāng)?shù)厝丝谖兜奶攸c(diǎn)進(jìn)行調(diào)劑：重油，輕淡，辣，甜;人人皆知：常食之補(bǔ)鐵補(bǔ)血補(bǔ)身體。炒黃牛肉是典型的湘菜菜式之一。黃牛肉結(jié)合少量芹菜段，再佐以紅尖椒，肉嫩味辣，之所以這樣取名，是由于在炒菜的過(guò)程中利用適當(dāng)?shù)挠蜏兀?hào)稱只需將黃牛肉片翻炒18秒即可出鍋。
吊鍋飯系列有多種菜品，如吊鍋美蛙、吊鍋龍利魚、吊鍋蝦、吊鍋飯等等。吊鍋講究將做好的食材放入燒熱的鍋里慢慢烹煮，手法傳統(tǒng)，味道也厚重。吊鍋美蛙除了蛙肉肥美外，帶有紫蘇葉味的湯汁也是一大亮點(diǎn)，相比之下，單一的吊鍋飯只是簡(jiǎn)單的醬油炒飯，不免讓人有些失望。吊鍋飯上菜速度較慢，用餐人數(shù)較多時(shí)尤為明顯。吊鍋飯的菜品價(jià)格適中，餐廳也會(huì)舉行多種優(yōu)惠活動(dòng)，或者推出經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的組合套餐。餐廳會(huì)員除了能收到優(yōu)惠券之外，還可享受每天不重樣的菜，具體細(xì)節(jié)可到店咨詢。
吊鍋飯加盟優(yōu)勢(shì)
1、品牌優(yōu)勢(shì)
吊鍋飯以其準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位，越來(lái)越為廣大消費(fèi)者認(rèn)同，已經(jīng)成為餐飲業(yè)內(nèi)的一把好手。這一良好的品牌形象將給加盟者有力的支持。
2、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)：嚴(yán)格按照ISO9001：2000國(guó)際質(zhì)量管理體系要求對(duì)技術(shù)、工藝和原輔材料做出嚴(yán)格明確規(guī)定，符合綠色餐飲企業(yè)要求。同時(shí)為了確保各加盟店餐飲底料品質(zhì)、味型的穩(wěn)定采用吊鍋飯總部統(tǒng)一配送制，為了穩(wěn)固消費(fèi)者市場(chǎng)不斷研發(fā)新技術(shù)、新產(chǎn)品始終保持行業(yè)前沿性。
3、技術(shù)優(yōu)勢(shì)
總部針對(duì)不同區(qū)域、市場(chǎng)，持續(xù)不斷地進(jìn)行技術(shù)、新銷售手段的免費(fèi)傳授，幫助合作商獲得服務(wù)，更加博取區(qū)域市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)能力，生意持續(xù)火熱。
4、培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)
總部建立了一個(gè)專業(yè)的培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)，將會(huì)為加盟商提供培訓(xùn)支持，包括老板培訓(xùn)、設(shè)計(jì)師培訓(xùn)、店長(zhǎng)培訓(xùn)、導(dǎo)購(gòu)培訓(xùn)、小區(qū)推廣培訓(xùn)等，幫助加盟商提升銷售團(tuán)隊(duì)和管理才能。
5、服務(wù)優(yōu)勢(shì)
吊鍋飯的服務(wù)系統(tǒng)是非常完善的，一站式的流水服務(wù)作業(yè)能夠讓消費(fèi)者享受到個(gè)性化的舒適購(gòu)物體驗(yàn)。
6、加盟優(yōu)勢(shì)
可控技術(shù)、管理、人才和營(yíng)銷完全性公司支持，是優(yōu)勢(shì)的不二選擇。
吊鍋飯加盟條件
1、有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任能力的自然人或獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任的企業(yè)法人。
2、具備品牌意識(shí)，有長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展眼光，現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理意識(shí)。
3、需具備一定經(jīng)濟(jì)能力和市場(chǎng)拓展能力，并有開(kāi)設(shè)直營(yíng)店的能力。
4、在臨街處、商業(yè)街、人流量大的地方具備適宜經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所。
5、執(zhí)行和遵守吊鍋飯總部的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理體系。
6、具有社會(huì)關(guān)系及公共關(guān)系處理能力。
7、要求能夠全身心的投入到經(jīng)營(yíng)中，并且能夠具備一定的市場(chǎng)敏感度。
吊鍋飯加盟流程
1、了解信息
登錄網(wǎng)站或撥打總部加盟電話，了解加盟吊鍋飯的詳細(xì)信息。
2、實(shí)地考察
加盟商對(duì)吊鍋品牌感興趣，可以前往公司總部實(shí)地的感受公司的文化氛圍，實(shí)地考察項(xiàng)目。
3、填寫加盟申請(qǐng)表
實(shí)地考察后，若對(duì)考察結(jié)果比較滿意，確定要加盟的加盟商可填寫加盟申請(qǐng)表遞交給總部。
4、正式簽約
提供加盟文本，明確雙方合作方式、權(quán)義，明確分工，提供加盟運(yùn)營(yíng)手冊(cè)。
5、店鋪選擇
總部派協(xié)助加盟商進(jìn)行店鋪的選址工作。
6、店鋪裝修
設(shè)計(jì)部提供裝修施工圖，實(shí)施門店裝潢，設(shè)備耗材及經(jīng)營(yíng)用品的配送，設(shè)備安裝調(diào)試。
7、人員培訓(xùn)
加盟商前往總部接受培訓(xùn)，并嚴(yán)格按照公司培訓(xùn)要求進(jìn)行。
8、開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備
總部根據(jù)店鋪所在地方制定開(kāi)業(yè)方案。
9、開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)
派營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)業(yè)指導(dǎo)，并進(jìn)行輔導(dǎo)性經(jīng)營(yíng)，跟蹤開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)情況，提供咨詢意見(jiàn)。
