大家撈餐飲管理有限公司是洲餐飲管理有限公司旗下機構(gòu)，是從事大、中型餐飲開發(fā)、經(jīng)營、管理的餐飲連鎖專業(yè)性公司。自主開發(fā)“大家撈火鍋料理”，并有“愛上2046私房菜”、“洲花園酒店”、“洲婚禮園”等兄弟品牌。公司集納一批具有餐飲連鎖經(jīng)營管理、開發(fā)、策劃能力的專業(yè)人才，擁有完善的研發(fā)、經(jīng)營、培訓、配送、管理和推廣體系。公司致力于實施火鍋品牌戰(zhàn)略。目標指向：名火鍋---大家撈火鍋料理---打造成中高端火鍋連鎖先進品牌。

企業(yè)發(fā)展歷程
2004年--火鍋品牌選址，大家撈火鍋直營籌備組正式啟動，在全國范圍內(nèi)吸納人才、調(diào)研及確定經(jīng)營模式，在主城區(qū)篩選、評估店面。
2005年--火鍋首店落戶，大家撈首間直營店落戶南方花園，同年，榮膺“全國綠色餐飲企業(yè)”、“健康合格火鍋”稱號。
2007年--火鍋餐廳榮譽，大家撈直營二店入駐a級商圈碑，顧客滿門，好評不斷。同年榮膺“比較受消費者喜愛”餐廳稱號。
2010年--火鍋品牌升華，大家撈直營三店在鳳天路閃亮登場。就餐、咨詢、加盟者眾，大家撈團隊堅持穩(wěn)步發(fā)展，專注直營，以穩(wěn)定的踐行作加盟連鎖準備。
2011年--火鍋加盟雛形，大家撈直營四店在商圈初露鋒芒。大家撈邁出歷史性的一步，成立大家撈餐飲管理公司，已經(jīng)在周邊縣城、地級市擇優(yōu)發(fā)展了火鍋加盟店數(shù)家。
2012年--火鍋華麗轉(zhuǎn)身，大家撈對直營一店進行經(jīng)營模式升級，以嶄新的店鋪形象、“時尚火鍋、精致料理”的經(jīng)營主題華麗轉(zhuǎn)身，并成為連鎖經(jīng)營協(xié)事單位、火鍋協(xié)事單位。投巨資籌備配送中心。
同年，大家撈--火鍋品牌經(jīng)過數(shù)年來的沉淀，制定劃時代的重大戰(zhàn)略布署，海外市場一部在美國舊成立。這是大家撈品牌國際化的標志，也是企業(yè)對以“弘華餐飲文化”為目標的踐行。大家撈火鍋料理北美區(qū)直營一店位于舊的硅谷，計劃于2012年年底開業(yè)。

精英團隊
大家撈餐飲管理有限公司現(xiàn)有員工五百余人，大專以上學歷占比60%以上，有來自營養(yǎng)學、食品工程、店鋪運營營銷推廣、財務(wù)管理、等各個專業(yè)領(lǐng)域的精英青年，更有長期從事餐飲行業(yè)且涉及中西餐、火鍋、異域風情餐的型人才。這樣的人員結(jié)構(gòu)在餐飲行業(yè)/火鍋行業(yè)中是比較罕見的，我們有理由和信心相信：團隊的專業(yè)、協(xié)作、責任、創(chuàng)立是大家撈不斷進步、穩(wěn)定發(fā)展、成就未來的核心競爭力。