重慶火鍋，出于長江和嘉陵江交匯處的碼頭，那里的纖夫常年走來走去，做些粗劣的活計(jì)，因?yàn)樯頌橄聦尤嗣?，買不起好的食物，值得拾起富人丟棄的內(nèi)臟等物，在長江邊上架起大鍋，用干辣椒、青花椒、老姜等辛辣調(diào)料熬制湯鍋，再將內(nèi)臟及蔬菜涮涮，將就一二，以驅(qū)寒祛濕，強(qiáng)健身體。

　　這道美食隨著時(shí)代的沉淀，漸漸的發(fā)展起來，在歲月的洗濯之下，一躍而上成就重慶頭等特色美食，至今于重慶來說已然是一張金光燦爛的名片，受盡天下人的愛戴和追從。每家重慶火鍋的特色都會(huì)有些許區(qū)別，在重慶長江之鍋火鍋這里，它的區(qū)別在于鍋底的多樣化，這樣的措施讓人們有了多重選擇。

　　“麻辣不苦澀，鮮香不嗆人，醇和不割喉”這就是人們對(duì)重慶友滿堂火鍋很高的評(píng)價(jià)，加盟重慶正宗老火鍋還是要重慶友滿堂火鍋。用心的服務(wù)，值得信賴的品牌，是你不二的選擇。