近幾年火鍋店以現(xiàn)象級的增長速度遍及全國，隨處都能看到火鍋店的身影。競爭激烈得不行，一心只是想有好的發(fā)展的也不在少數(shù)，自然就少了些特色，重慶渝味簽到火鍋告訴你重慶火鍋加盟怎么讓消費(fèi)者記?。菏紫葘⒏嗟年P(guān)注轉(zhuǎn)向顧客、門店，靠建立品牌識別來留住顧客。

火鍋店要想在“印象”中表現(xiàn)合格，被顧客快速識別，就要善于吸引顧客的眼球，如門頭兒是否醒目，海報是否亮眼等。只有吸引到顧客目光，那么這家火鍋店留住這名顧客就已經(jīng)跨出了一步了！

當(dāng)然好的餐廳不能少了音樂的烘托！除了視覺上的吸引，聽覺上也有著重要的作用。特別是在火鍋店生意很紅火的時候，外面消費(fèi)者排著長龍等待就餐，這時候火鍋店商家就可以聲音方面去安撫等待的顧客，情不自禁地想久待，以此來降低激動情緒。什么是實(shí)質(zhì)感受？我們可以叫做觸覺，也就是你走進(jìn)這家火鍋館對它的感覺如何？坐在桌子旁感覺到的這家火鍋館的氛圍，這都是你的 實(shí)質(zhì)感受！

然后味道，是火鍋店能不能留住回頭客的重中之重了！除了紅湯鍋底，也自然會有清湯鍋底，也就是我們所說的鴛鴦鍋！這對于不怎么吃辣椒的食客來說，無疑是一種福利，既想要嘗試紅湯的鮮香麻辣，也想嘗試清湯的香濃清淡！可以多下功夫在清湯的味道上。這樣，不僅滿足了大部分紅湯鍋底的鐘愛者，就連小眾喜歡吃鴛鴦鍋的食客也照顧了！

這些也不是一蹴而就的，重慶渝味簽到火鍋多年造就了其扎實(shí)的品牌形象，加盟這樣一家店就等于是自己也擁有了強(qiáng)大的實(shí)力！在激烈的競爭中根本不用擔(dān)心！