所謂知己知彼，才能百戰(zhàn)不殆。作為重慶特色火鍋連鎖加盟新手的你，對火鍋行業(yè)了解多少，對開重慶火鍋加盟店又了解多少。很多缺乏經(jīng)驗的創(chuàng)業(yè)者往往會走入三個誤區(qū)，這也是你的火鍋加盟店為何不能時間久經(jīng)營的原因之一。那么，想要提高開店幾率，要掌握清楚哪幾個誤區(qū)呢？現(xiàn)在火的火鍋加盟店——重慶川美老火鍋，二十年餐飲經(jīng)驗專業(yè)市場總監(jiān)為你分析。

一、只以產(chǎn)品“好吃”為核心

很多創(chuàng)業(yè)者做火鍋加盟店時，都會以產(chǎn)品“好吃”作為核心。這種想法本身是沒有什么問題，但問題是，你是如何來定義“好吃”？你是以一個火鍋店老板身份來定義，還是以市場大眾喜好來定義？好吃只是一個主觀感受，每個人喜好不一樣，對于好吃的定義也會不一樣。很多餐飲新手，會想當(dāng)然的用自己定義的好吃去做產(chǎn)品，結(jié)果失敗了還不知道為什么會失敗。切記不要以自我定義的好吃，來定義大眾消費(fèi)市場。

二、以“情懷”為出發(fā)點(diǎn)創(chuàng)業(yè)

現(xiàn)在很多創(chuàng)業(yè)者都是因為“情懷”而去創(chuàng)業(yè)。這一部分人創(chuàng)業(yè)的出發(fā)點(diǎn)往往是，我喜歡吃什么，我喜歡什么樣的環(huán)境，或者我開一家火鍋店后，火鍋店能給自己帶來什么樣的體驗等。這一部分人的問題就是，當(dāng)你情懷過多時，這些往往會使你陷入創(chuàng)業(yè)陷阱，偏離創(chuàng)業(yè)之路，把加盟做成情懷，后來導(dǎo)致火鍋店迎來失敗結(jié)局。

三、大部分創(chuàng)業(yè)者經(jīng)常被誤導(dǎo)

很多人開火鍋加盟店，是因為他們覺得火鍋加盟難度小，誰都能輕松做好。但難度小的行業(yè)往往有一個特點(diǎn)，那就是競爭壓力非常大。很多人只考慮到前者，忽略了后面一個特性。還有一種就是，自己不確信自己是否有能力經(jīng)營一家火鍋店前提下，聽朋友慫恿，然后就開了火鍋店。結(jié)果進(jìn)入這個行業(yè)后，發(fā)現(xiàn)這個行業(yè)競爭壓力十分大，而自己各方面條件，不足以支撐自己去競爭，慢慢導(dǎo)致火鍋店生意越來越差。

綜合以上重慶川美老火鍋所訴，重慶特色火鍋連鎖加盟之前一定要清楚這些誤區(qū)，了解清楚自己是否適合做火鍋加盟店，然后再找一家綜合實(shí)力強(qiáng)的品牌合作。了解更多重慶火鍋加盟信息，可持續(xù)關(guān)注、搜索“重慶川美老火鍋”或致電咨詢，24小時竭誠為您服務(wù)。