在餐飲市場里養(yǎng)生湯鍋行業(yè)迅速崛起，這取決于現(xiàn)代人對養(yǎng)生健康觀念的意識加強(qiáng)，因此大街小巷里隨處可見各式各樣的養(yǎng)生湯鍋。有鴨湯鍋，雞湯鍋，羊湯鍋，魚湯鍋......看到這里，各位有意加入餐飲行業(yè)的朋友可以仔細(xì)回憶回憶，在你們所吃過的養(yǎng)生湯鍋中是不是大多數(shù)都是一鍋一味，沒有其余的選擇呢？這樣的湯鍋?zhàn)屖晨瓦x擇面減少，適合的人群也相對減少，客流量和銷售量也隨之下降。

針對這樣的餐飲市場長鵝勇于突破傳統(tǒng)，創(chuàng)立菜式，經(jīng)過時(shí)間久以來的研制和調(diào)查推出了一種食材三種口味的新式養(yǎng)生湯鍋——長鵝養(yǎng)生老鵝湯。長鵝養(yǎng)生老鵝湯打破了傳統(tǒng)的一鍋一味吃法，推出的多種口味的養(yǎng)生湯鍋?zhàn)屖晨瓦x擇面更廣，吸引的食客更多，把養(yǎng)生湯鍋系列推向了更廣的市場。

長鵝藥膳老鵝湯，將大棗、黨參、當(dāng)歸、枸杞等多種中草藥材與老鵝一起悶墩。在小火慢慢熬制的過程中讓中草藥的藥性滲入鵝肉之中，又使鵝肉的香味又與草藥的香味相交于濃湯里。經(jīng)典的藥膳湯鍋是草藥與食材自身營養(yǎng)的很好體現(xiàn)，是養(yǎng)生湯鍋中的大補(bǔ)之選。

長鵝番茄老鵝湯，將新鮮的西紅柿與老鵝一起慢慢悶墩。這個(gè)湯底特別適合于小孩，因?yàn)樾『⒉幌矚g藥的味道，而西紅柿酸酸甜甜的味道是小孩的喜歡。西紅柿酸甜的口味開胃，有助于消化，適合家庭聚會(huì)時(shí)為家里小孩來上一鍋。

長鵝海鮮老鵝湯，是陸地與海洋結(jié)合的很好呈現(xiàn)。海鮮的鮮味與家禽的鮮味組合在一起是多么其妙的組合，是多么大膽的創(chuàng)立。同時(shí)將兩種美味齊聚一堂，吸引了更多的食客，因?yàn)檫@道湯底是舌頭的天堂。

長鵝大膽的創(chuàng)立和突破給養(yǎng)生湯鍋行業(yè)帶來了新的前進(jìn)方向和新的市場，這樣的新式湯鍋不僅吸引消費(fèi)者而且已被大多數(shù)人熟知和接受。新的機(jī)會(huì)就在眼前，新的選擇就在手邊，來加入長鵝，開始全新的人生。