塔爾鮮牛屋（鮮牛肉火鍋），牛肉火鍋行業(yè)鮮行者，掀起火鍋行業(yè)赤熱的餐飲加盟品牌。堅(jiān)持每天一頭牛，新鮮看得見。鮮牛肉火鍋加盟哪家好？懸掛不冷凍，現(xiàn)切不過(guò)夜，入口每一塊，細(xì)胞在跳動(dòng)。

塔爾鮮牛屋（鮮牛肉火鍋）牛肉的切、打、配及獨(dú)特湯底都是由具有十幾年美食經(jīng)驗(yàn)的大廚親自完成。鮮牛肉火鍋加盟哪家好？火鍋鍋底除了用黃牛骨熬制的清湯和紅湯，還有菌菇湯、藥膳鍋底、番茄鍋底等，湯底在傳統(tǒng)潮菜崇尚食材本味的前提下延伸了更多符合大眾+養(yǎng)生的口味組合，十分考驗(yàn)各種食材的新鮮程度和原本味道，湯頭講究“清”、“鮮”、“真”，湯頭的味道甚至可以成為衡量一個(gè)大廚合格與否的標(biāo)準(zhǔn)。 

鮮牛肉火鍋加盟哪家好？塔爾鮮牛屋（鮮牛肉火鍋）的牛肉講究“鮮”“薄”“脆”。 
　　所謂“鮮”，即宰殺與到店的時(shí)間基本控制在3小時(shí)內(nèi)，已達(dá)到牛肉較少量的水分流失，從而提高/增加牛肉的很好口感。 
　　所謂“薄”，即所有的牛肉都是顧客到店現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切，并且切出的每一片牛肉都和紙張一樣薄，薄薄的肉片削至兩毫米厚度，鮮紅的肉和雪白的油花緊密地點(diǎn)點(diǎn)分布如大理石花紋般。
　　所謂“脆”，即刀工精湛的潮汕師傅切出紙張薄的牛肉只需在湯鍋里涮上5-8秒即可享用。在火候、工藝和肉質(zhì)的很好結(jié)合下使每一口牛肉都松軟卻又不乏清脆，一口下去，把所有的味覺全部調(diào)動(dòng)，越吃越收不住口。 

時(shí)間是食物的摯友，時(shí)間也是食物的死敵。鮮牛肉火鍋加盟哪家好？塔爾鮮牛屋（鮮牛肉火鍋）總部塔爾餐飲遵循著對(duì)食物本味的執(zhí)著，固執(zhí)地認(rèn)為只有原汁原味，味道清鮮的食材，才能擁有特殊的好滋味。這種對(duì)食材的“匠人精神”和“儀式感”該是印在骨子里的東西，這才成就了今天美味獨(dú)到的塔爾鮮牛屋（鮮?；疱仯﹥?yōu)品牛肉湯鍋料理，它是潮汕牛肉火鍋的升級(jí)版。

而這些，都要?dú)w功于塔爾餐飲人二十多年孜孜不倦的研發(fā)和對(duì)鮮牛肉的苛求、本味的執(zhí)著以及口感的偏執(zhí)，這才讓普通的牛肉成為具備特色的潮汕鮮牛肉火鍋，在當(dāng)?shù)兀晨图娂娐勂浼用?。鮮牛肉火鍋加盟哪家好？選擇塔爾鮮牛屋。