重慶潮汕牛肉火鍋加盟哪家好

2016-06-12 16:02:16 來(lái)源:91加盟網(wǎng) 閱讀：991次友情提示：投資有風(fēng)險(xiǎn) 加盟需謹(jǐn)慎！

塔爾餐飲鮮牛肉湯鍋優(yōu)品料理庖丁家牛肆，與潮汕牛肉火鍋一樣的講究吃法，掛著賣、入鍋燙、切著吃，還有嫩滑爽口的手打牛肉丸，制作精美，色、香、味俱全，每天新鮮供應(yīng)，一頭牛只用30斤的肉，肉質(zhì)好、刀工精細(xì)、色鮮味美。塔爾餐飲鮮牛肉湯鍋優(yōu)品料理庖丁家牛肆以人為本，以健康運(yùn)營(yíng)為宗旨，締造特色美食廚房。

百潤(rùn)洪

品牌名稱：百潤(rùn)洪
所屬行業(yè)：餐飲 > 中餐
門店數(shù)量：100家
投資金額：1~5萬(wàn)

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　　潮汕牛肉火鍋簡(jiǎn)介

　　正宗潮汕牛肉丸起源于宋代，為特色牛肉火鍋，原味、原牛骨湯、特色風(fēng)味、傳統(tǒng)做法，按實(shí)際人數(shù)做鍋，人數(shù)增加，分量增加，真正的高鈣湯火鍋。

　　作的十分精致，以金色為主，感覺(jué)很氣派呢，餐廳主要以黃色和白色為主，干凈卻又不失溫馨，布置的古色古香，餐位都用統(tǒng)一的座套套著，顯得十分整齊，木制的桌椅又給人古時(shí)茶樓的感覺(jué)，餐位之間都是用木制的籬笆隔開的，餐廳的角落里還放了幾盆盆栽，又給餐廳增添了幾分綠意。大廳寬敞明亮，干凈整潔，桌椅擺設(shè)整齊，餐具齊全，整體搭配讓人看著很舒服。服務(wù)到位，服務(wù)員著裝整齊，個(gè)個(gè)態(tài)度都很熱情，手腳麻利動(dòng)作快，為顧客提供貼心服務(wù)。餐廳的各個(gè)角落里，還放了幾盆盆栽，又給餐廳增添了幾分大自然的氣息，食客們坐在這樣的環(huán)境里用餐，感覺(jué)就像在家里面用餐一樣，十分舒適。

　　潮汕牛肉火鍋哪家味道好

　　來(lái)說(shuō)說(shuō)庖丁家的潮汕牛肉火鍋。這種火鍋，吃的是溫體牛肉。牛被宰殺后3個(gè)小時(shí)內(nèi)到達(dá)餐桌，是很好食用時(shí)間。每天早上10點(diǎn)半，新鮮牛肉會(huì)準(zhǔn)時(shí)送到庖丁家，所以在中午，你是吃不到牛肉生丸的，因?yàn)閹煾祦?lái)不及做。

　　文章開頭提到的匙仁、匙柄、吊龍伴、脖蘭、肥胼、五花趾、牛胸朥，這些讓人丈二和尚摸不著頭腦的名稱，是人們幾十年傳承下來(lái)的稱呼。不同部位牛肉的產(chǎn)出不同，在火鍋中涮的時(shí)長(zhǎng)也不同。

　　比如牛胸朥，在師傅的老家，也有人叫它胸口朥或胸口油，位于肚梗位置。一頭800斤的土黃牛只能切出2份牛胸朥，在很多火鍋店里，老板通常會(huì)偷偷藏起留給相熟老客。這牛胸朥，需涮3分鐘，熟后有時(shí)呈淡黃色，微微發(fā)白，有時(shí)又與黃油顏色類似。師傅說(shuō)，顏色的不同，取決于牛的大小和年歲長(zhǎng)短。年紀(jì)越大的牛，它的牛胸朥顏色就越黃。

　　吃潮汕牛肉火鍋，別急著涮肉，重慶人喜歡先喝一碗湯。湯底，是用牛骨、牛腩和煮牛肉丸的湯一起熬制而成的清湯。往鍋里下肉時(shí)，類似匙仁、匙柄、吊龍伴、脖蘭等部位，需放入涮勺里劃開，短短的8秒即可撈起，以提高/增加肉質(zhì)的柔嫩。蘸醬也很講究，正宗的潮汕牛肉火鍋店都會(huì)準(zhǔn)備兩種醬，咖啡色的是微甜的沙茶醬，黃色的是咸味豆瓣醬，兩者通常不可混合，會(huì)串味。

　　重慶鮮牛肉火鍋加盟哪家好？6 重慶哪里有正宗潮汕牛肉火鍋？塔爾餐飲鮮牛肉湯鍋優(yōu)品料理庖丁家牛肆，與潮汕牛肉火鍋一樣的講究吃法，掛著賣、入鍋燙、切著吃，還有嫩滑爽口的手打牛肉丸，制作精美，色、香、味俱全，每天新鮮供應(yīng)，一頭牛只用30斤的肉，肉質(zhì)好、刀工精細(xì)、色鮮味美。塔爾餐飲鮮牛肉湯鍋優(yōu)品料理庖丁家牛肆以人為本，以健康運(yùn)營(yíng)為宗旨，締造特色美食廚房。

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