煲有漁酸菜魚(yú)與傳統(tǒng)酸菜魚(yú)相比，傳統(tǒng)酸菜魚(yú)常采用龍利魚(yú)做食材，而該公司酸菜魚(yú)精選更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的黑魚(yú)，桂魚(yú)，雅魚(yú)做食材，口感鮮美爽滑，久煮不老無(wú)腥味。好吃的食物離不開(kāi)好的烹飪工具，煲有漁酸菜魚(yú)使用的木桶均取自雅安深山原生香杉樹(shù)，純手工制作，自帶原木香味，加之木桶底部的放置用來(lái)恒溫的鵝卵石，遇熱釋放出多種人體所需的微量元素及礦物質(zhì)，使這道木桶酸菜魚(yú)不僅具備了顏值也能吃出健康。
煲有漁酸菜魚(yú)以特色為目標(biāo)，就是做別人沒(méi)有做的、做別人不敢做的、做別人不會(huì)做的，該公司做飲食，店中帶店，全國(guó)只一家，不只做健康餐飲，更讓食客把健康帶回家。煲有漁酸菜魚(yú)在完成自我價(jià)值實(shí)現(xiàn)的同時(shí)也為中小創(chuàng)業(yè)創(chuàng)業(yè)者搭建創(chuàng)臺(tái)，完善的經(jīng)營(yíng)體系、扶持政策與誠(chéng)信聯(lián)合理念，快速吸引了大批創(chuàng)業(yè)者。目前總部所屬各品牌連鎖店遍地開(kāi)花，受到全國(guó)廣大消費(fèi)者的青睞及社會(huì)各界人士的高度贊譽(yù)。
在飲食上，人們一直都是很關(guān)注的，講究飲食的營(yíng)養(yǎng)和健康，所以，特色的酸菜魚(yú)是不錯(cuò)的選擇，既有好的口味，也有好的品質(zhì)，有人體所需的營(yíng)養(yǎng)，好吃健康，大家喜愛(ài)。煲有漁酸菜魚(yú)，是一個(gè)以魚(yú)為主題的休閑餐廳，讓平常食材，變得酸楚動(dòng)人，讓顧客回歸生活，尋找時(shí)光的印記，去尋找江湖的味道。公司精心優(yōu)選上等食材，高溫?cái)?shù)小時(shí)熬制，取其精華，做工考究，展現(xiàn)高湯工藝。對(duì)食材的一份追求，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的把控，對(duì)口味的一次呈現(xiàn)。以匠人工藝般的手法將老壇酸菜與小魚(yú)料理搭配做到味美鮮香。
