波茲曼養(yǎng)生火鍋是一家集餐飲管理、特許連鎖經(jīng)營(yíng)、餐飲文化開(kāi)發(fā)、人才儲(chǔ)備培訓(xùn)、菜品研發(fā)推廣、食品加工生產(chǎn)、物流全面配送為一體的全國(guó)性餐飲連鎖企業(yè)。重慶火鍋與四川火鍋有著微妙的區(qū)別，但是那股麻辣是不言而喻的。而波茲曼養(yǎng)生火鍋，專(zhuān)注時(shí)尚現(xiàn)代美食，從養(yǎng)生食材到新鮮空運(yùn)海鮮，將川渝傳統(tǒng)麻辣火鍋料理詮釋為令人耳目一新的養(yǎng)生火鍋。
波茲曼養(yǎng)生火鍋無(wú)論是雪花牛肉還海鮮，亦或是正當(dāng)季的各種菌、蔬菜、一系列精挑細(xì)選的食材相對(duì)經(jīng)得食客挑剔的嘴的考驗(yàn)。除了食材的新鮮供應(yīng)，波茲曼養(yǎng)生火鍋的火鍋湯底也有更多的選擇，除了傳統(tǒng)的重慶紅鍋，亦有港式濃湯鮑魚(yú)鍋，不僅可以搭配傳統(tǒng)火鍋食材，亦別出心裁的將天南地北的面條與波茲曼養(yǎng)生火鍋湯底搭配起來(lái)，爽滑入口，美味迭出。
波茲曼養(yǎng)生火鍋不僅如此，餐廳環(huán)境亦是混搭風(fēng)格，隨處可見(jiàn)的裝飾畫(huà)，優(yōu)雅安靜的環(huán)境。特別是創(chuàng)意“養(yǎng)身”健康，集美味、養(yǎng)身兼得，突出正宗重慶菜模式，特色與時(shí)尚于一體，成為優(yōu)雅精致的小資新貴。
采取單人單鍋，新穎獨(dú)特。吃法上注重“鮮”、“活”，價(jià)格上力求實(shí)惠，可謂“時(shí)尚養(yǎng)生食海鮮，親民價(jià)格上檔次”。高大上的帝王蟹、彈口的鮑魚(yú)、豐腴的象拔蚌、肥厚的生蠔，盡享舌尖上的鮮美。店內(nèi)園林環(huán)繞，輕紗曼妙，一步一景，泰式異域風(fēng)情濃厚。
波茲曼養(yǎng)生火鍋公司兄弟品牌不斷發(fā)展壯大，現(xiàn)今，與小毛驢火鍋遙相呼應(yīng)，本土異域格調(diào)明顯，經(jīng)營(yíng)文化特色濃厚。實(shí)行了客源消費(fèi)分段定位，消費(fèi)上中低端客戶(hù)做主。
