2015開(kāi)什么飲品店好呢？要做歐式奶茶加盟店,自己不懂怎么辦?他立即想到了找香港方面合作。經(jīng)營(yíng)者李先生明白,要做正宗奶茶,師傅是重要的,月薪1萬(wàn)元的師傅,馬上從香港招聘過(guò)來(lái),外國(guó)奶茶師也被請(qǐng)到店里來(lái)進(jìn)行實(shí)地指導(dǎo)。他又從當(dāng)?shù)爻雒哪滩鑼W(xué)校請(qǐng)來(lái)講師對(duì)奶茶店的款式、口味一一進(jìn)行調(diào)整,專(zhuān)門(mén)盯著外國(guó)的潮流,這樣一來(lái),竟然就成了小有名氣的北極熊奶茶加盟店了。

　　2015開(kāi)飲品店的經(jīng)營(yíng)之道每天奶茶師都嘗試著少量推出新品種,到營(yíng)業(yè)結(jié)束如發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)銷(xiāo)售狀況不佳時(shí),第二天馬上換。北極熊奶茶加盟店,怎樣找到自己的顧客群呢?除了開(kāi)店等客人來(lái),還得時(shí)間送到目標(biāo)人群中。李先生打聽(tīng)到在某社區(qū)有一個(gè)婦女會(huì),每周都有外國(guó)人聚會(huì)。于是每次他們聚會(huì)時(shí),北極熊奶茶店都免費(fèi)為他們送去一批糕點(diǎn)。由于口味正宗,外國(guó)顧客也一傳十、十傳百地來(lái)了。有些外國(guó)顧客還帶來(lái)自有工藝,教面包師傅怎樣做出更地道的歐式口味。李先生說(shuō),既然選擇做歐式奶茶,那么就不能用做常規(guī)的方式來(lái)經(jīng)營(yíng)。一般的奶茶機(jī)每臺(tái)只需要四五千元,但這里進(jìn)口的奶茶機(jī),一層托便是1萬(wàn)多元;做巧克力要用云石臺(tái)面,奶茶用上等奶茶粉。這一切都為了提高/增加出品奶茶的品質(zhì)穩(wěn)定。高手支招北極熊奶茶加盟店相對(duì)于大食肆來(lái)說(shuō),不是暴利行業(yè),收銀的增長(zhǎng)點(diǎn)一般在奶茶店上。奶茶千變?nèi)f化,也考驗(yàn)一家歐式奶茶店的功力,同時(shí)也是品牌所在。因此必須不惜工本花很多心思在奶茶口感的設(shè)計(jì)上。為了北極熊奶茶加盟店有氣氛,除了奶茶,更要在咖啡上下功夫,將兩者糅合在一起。李先生的北極熊奶茶店還開(kāi)設(shè)了網(wǎng)站,建立顧客的資料庫(kù),不僅能提供網(wǎng)上訂制,免費(fèi)送上門(mén)、附加節(jié)日禮品等,還會(huì)在顧客每年節(jié)日之前,主動(dòng)送上祝福,咨詢顧客是否再次訂制。并非暴利據(jù)李先生透露,目前剛開(kāi)的北極熊奶茶加盟店每日的平均營(yíng)業(yè)額是50優(yōu)惠,但扣除租金、人工等成本,收銀微薄。

　　奶茶加盟店是微利行業(yè),要靠品牌和品質(zhì)吸引且留住顧客。此外還得不斷地創(chuàng)立推出新品種、新口味,防止被同行克隆,但關(guān)鍵的一點(diǎn)是提高/增加品質(zhì)的,不得有半點(diǎn)馬虎,以負(fù)責(zé)任的態(tài)度贏得顧客的長(zhǎng)期信賴(lài)。