巴蜀功夫排骨成立于2010年6月，注冊(cè)資本500萬(wàn)元，公司現(xiàn)有員工200余人，有高、中級(jí)廚師50多人，專業(yè)管理技術(shù)人員20余人，大中專管理人員占15%，這支技術(shù)力量雄厚的炊、管隊(duì)伍為公司的發(fā)展壯大做出了巨大的貢獻(xiàn)。公司采取“董事長(zhǎng)——總經(jīng)理——店長(zhǎng)——主管”的經(jīng)營(yíng)管理模式，以科學(xué)合理的經(jīng)營(yíng)管理方式。秉承“誠(chéng)信敬業(yè)，求實(shí)”的發(fā)展理念，以餐飲管理服務(wù)作為主要發(fā)展目標(biāo);公司在全體員工的不懈努力和持續(xù)更新下，在廣大客戶的大力支持下獲得了快速成長(zhǎng);公司堅(jiān)持“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)心待工、誠(chéng)意待客”的服務(wù)理念，不斷開(kāi)發(fā)新菜品，加之特色的服務(wù)和低廉的價(jià)格，成為行業(yè)的排頭兵，在6年的發(fā)展歷程中受到廣大消費(fèi)者的熱烈追捧。
一個(gè)源于民間的美味被秦始皇引進(jìn)宮廷，成為御膳美食——功夫排骨，經(jīng)過(guò)兩千年的傳承，已經(jīng)成為中華民族的傳統(tǒng)美食，一直倍受消費(fèi)者喜愛(ài)。經(jīng)過(guò)董事長(zhǎng)謝勇的改良和發(fā)展，讓功夫排骨更有了新的活力，并創(chuàng)立了自己的自主品牌——“巴蜀功夫排骨”。功夫排骨是高蛋白、低脂肪，于其他肉類相比具有“三高三低”的特點(diǎn)。即蛋白質(zhì)含量高、礦物質(zhì)含量高、消化率高;脂肪含量低、含量低、熱量也低。
功夫排骨讓消費(fèi)者在享受美食的同時(shí)，也提高了自身的體質(zhì)。吃出美味，吃出了健康，享受很美味的時(shí)光。功夫排骨又稱為風(fēng)味排骨，因制作過(guò)程必須經(jīng)由晾曬風(fēng)吹多道工序而得名。董事長(zhǎng)謝勇秉承著科學(xué)、健康的飲食文化理念，開(kāi)創(chuàng)了一道新興的特色養(yǎng)生湯鍋。巴蜀功夫排骨能保持肉質(zhì)的新鮮，且風(fēng)味獨(dú)特，具有鮮、食、回甜等特點(diǎn)，不同于傳統(tǒng)口味，其主要特點(diǎn)是清淡而又不失風(fēng)味，味美而又健康。公司先后推出“功夫鹽排骨”、“功夫臘排骨”、“干鍋鮮排骨”、“功夫手抓骨”等特色美食，一進(jìn)入市場(chǎng)便得到了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可和追捧?！俺猿雒牢?，吃出健康、享受健康的美食”一直是巴蜀功夫排骨在發(fā)展道路上的基準(zhǔn)線，我們本著誠(chéng)信敬業(yè)，求實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念，弘揚(yáng)中華美食文化，致力于打造一個(gè)連鎖品牌。
