鮑師傅糕點(diǎn)烘焙行業(yè)2014年?duì)I收規(guī)模為2426.67億元，主要包括面包糕點(diǎn)、餅干及其他面包糕點(diǎn)食品，2014年面包糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模900億，占比37%。面包糕點(diǎn)食品于20世紀(jì)80年代從香港臺(tái)灣地區(qū)引入大陸，經(jīng)歷了一段適應(yīng)期，我國(guó)的面包糕點(diǎn)行業(yè)從21世紀(jì)初開(kāi)始呈現(xiàn)出快速發(fā)展的趨勢(shì)。1999~2013年復(fù)合增速高達(dá)18.6%，2014年以來(lái)增速略有放緩，維持在11%左右。2015年前10月行業(yè)增速11%， 2015年面包糕點(diǎn)市場(chǎng)規(guī)模1000億，其中面包行業(yè)規(guī)模270億，增速也在10%以上。

　　鮑師傅糕點(diǎn)是一家連鎖糕點(diǎn)鋪。每一家店的店面只有幾平米，卻具有神奇的吸引力，不管各個(gè)店的地理位置如何，門前總有長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍等著那一口鮑師傅蛋糕。據(jù)說(shuō)大媽們更是對(duì)鮑師傅情有獨(dú)鐘，常常三兩結(jié)伴拎著幾大袋子去鮑師傅門口等著買。所以即使是初次去買鮑師傅的伙伴也不用擔(dān)心找不到店鋪，老遠(yuǎn)看過(guò)去門前站了一條隊(duì)的那準(zhǔn)是鮑師傅啦。2017年鮑師傅產(chǎn)品體系升級(jí)，在售賣傳統(tǒng)糕點(diǎn)的同時(shí)也推出時(shí)尚飲品系列，滿足了更多不同需求的群體。

　　飲料的市場(chǎng)需求將會(huì)隨著整體經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而持續(xù)增加。預(yù)計(jì)2017年飲料行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模將增長(zhǎng)至8290億元。與休閑食品市場(chǎng)的行業(yè)趨勢(shì)類似，預(yù)期果蔬汁飲料及植物蛋白和含乳飲料等更注重健康的飲品的需求于2016-2020年將分別繼續(xù)按14.0%及14.2%的復(fù)合年增長(zhǎng)率增長(zhǎng)，而碳酸飲料自2016-2020年則將按6.0%的較低復(fù)合年增長(zhǎng)率增長(zhǎng)，因其被認(rèn)為不益于健康。鮑師傅連鎖店的時(shí)尚飲品全部都是果蔬飲品和茶飲，健康時(shí)尚!綠色，喝過(guò)之后齒頰留香。

　　老糕點(diǎn) 新滋味

　　堅(jiān)持采用好的食材，純手工呈現(xiàn)新穎的質(zhì)量，新鮮的原材料，重復(fù)的試吃體驗(yàn)以及對(duì)制造工藝的嚴(yán)格把控，這就構(gòu)成了鮑師傅好吃的全部秘訣。

　　具有魅力的品牌研發(fā)實(shí)力

　　從鮑師傅的糕點(diǎn)款式、產(chǎn)品包裝乃至配送配件，都飽含了無(wú)限的創(chuàng)意靈感與時(shí)尚氣息。

　　潮，新穎的產(chǎn)品及包裝外型;

　　亮，閃光的糕點(diǎn)口味搭配;

　　特，別致新穎的研發(fā)創(chuàng)意搭配，滿足不同階段消費(fèi)者的需求。

　　新穎的產(chǎn)品

　　鮑師傅除了在選材上堅(jiān)持采用好的食材，純手工呈現(xiàn)新穎的質(zhì)量，同時(shí)仍然堅(jiān)持現(xiàn)烤現(xiàn)賣，提高/增加每一份產(chǎn)品的新穎。

　　較強(qiáng)的品牌運(yùn)作能力

　　鮑師傅在品牌運(yùn)作上具有一整套成熟的品牌運(yùn)作體系，從品牌理念、品牌形象、品牌宣傳、品牌銷售等方面，構(gòu)成完好的運(yùn)作扶持體系。

　　成熟的品牌運(yùn)營(yíng)能力

　　多年直營(yíng)可復(fù)制運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，公司將依此將勝利經(jīng)驗(yàn)復(fù)制至每一位合作同伴的門店。

　　成熟培訓(xùn)體系運(yùn)作優(yōu)勢(shì)

　　統(tǒng)一全國(guó)市場(chǎng)運(yùn)作管理形式，實(shí)行總部與合作商之間結(jié)合市場(chǎng)推行行動(dòng)，且嚴(yán)格區(qū)域維護(hù)、標(biāo)準(zhǔn)管理、政策扶持，將各級(jí)格作商市場(chǎng)進(jìn)行劃分，指導(dǎo)并標(biāo)準(zhǔn)了合作商的市場(chǎng)運(yùn)作細(xì)則，為合作商勝利創(chuàng)業(yè)提供盡心盡力的幫助。成熟、標(biāo)準(zhǔn)、前瞻性的培訓(xùn)運(yùn)作體系是創(chuàng)業(yè)者利益的提高/增加。