免責(zé)聲明
該內(nèi)容由用戶自行發(fā)布，本網(wǎng)站不對該信息的真實(shí)性、合法性、有效性負(fù)責(zé)，相關(guān)法律責(zé)任由發(fā)布者自行承擔(dān)，提醒用戶甄別。
如該內(nèi)容侵害他人合法權(quán)益，權(quán)利人可通過頁面下方《頁面刪除》《企業(yè)認(rèn)領(lǐng)》鏈接中的聯(lián)系方式與我們溝通，我們將及時刪除，并積極支持權(quán)利人依法維權(quán)。
加盟行業(yè)：
餐飲 > 小吃
適合人群：
自由創(chuàng)業(yè)
品牌發(fā)源地：
阜陽
經(jīng)營模式：
經(jīng)銷 代理
成立時間：
2005-06-30
門店總數(shù)：
100
投資金額：1~5萬
該內(nèi)容由用戶自行發(fā)布，本網(wǎng)站不對該信息的真實(shí)性、合法性、有效性負(fù)責(zé)，相關(guān)法律責(zé)任由發(fā)布者自行承擔(dān)，提醒用戶甄別。
如該內(nèi)容侵害他人合法權(quán)益，權(quán)利人可通過頁面下方《頁面刪除》《企業(yè)認(rèn)領(lǐng)》鏈接中的聯(lián)系方式與我們溝通，我們將及時刪除，并積極支持權(quán)利人依法維權(quán)。
太和板面也稱為安徽板面、太和羊肉板面，是安徽省阜陽市太和縣特色小吃，因在案板上摔打而得名。
通常用面粉加食鹽、水?dāng)嚢?，和成面團(tuán)并揉搓，制成小面棒，涂上香油碼好。制作時，邊摔邊拉，板面由此而得名。煮好的板面，清白潤滑，晶瑩透亮。放上青菜，澆上湯料。白的面條，綠的菜葉，紅的湯料，使人食欲大增。
2015年5月，太和縣第四批縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄公布，太和羊肉板面制作技藝等被列入第四批縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄.太和板面之所以能夠風(fēng)味獨(dú)特，一是面好，二是臊子(因有地方特色，故又稱"新野臊子")好。
其臊子，一般以牛羊肉為原料，配以辣椒、茴香、胡椒、花椒、八角、桂皮等20多種作料炒制而成。其做法是:精選肥瘦適中的嫩牛羊肉，切成葡萄大小的方丁;將干紅辣椒入油中炸至焦黃，色味被實(shí)現(xiàn)目標(biāo)油中時，撈出控油、晾脆，以刀拍碎備用;將切好之肉丁入油，反復(fù)煸炒，至肉塊定形后，將拍過的辣椒及精鹽等調(diào)味品適時放入，以文火煎掉肉中水分，待肉丁著色均勻呈棗紅色時，離火降溫。成品臊子精在工藝，巧在火候，香而不膩、辣而不辛、咸而不澀，色如瑪瑙，晶瑩悅目，味道鮮美。這種臊子的一個奇特之處是保鮮期長，不需冷藏可存放一年以上，經(jīng)夏不腐，味道不變。
太和板面，湯料制作十分講究。各種用料按一定比例和順序投放，制作好的湯料，舀到搪瓷盆里，涼后便凝結(jié)成固體，隨吃隨取。
煮好的板面，清白潤滑，晶瑩透亮，白的面條，綠的菜葉，紅的臊子，看起來，生氣勃勃。
正宗安徽板面加盟動態(tài)
正宗安徽板面相關(guān)問答
這個項(xiàng)目不錯，看見請聯(lián)系我謝謝
親，感謝您對正宗安徽板面的關(guān)注！稍后我們的工作人員會跟您聯(lián)系！
我有興趣,請聯(lián)系我;一兩千元。
親，感謝您對正宗安徽板面的關(guān)注！稍后我們的工作人員會跟您聯(lián)系！
我有興趣,請聯(lián)系我;五萬。
親，感謝您對正宗安徽板面的關(guān)注！稍后我們的工作人員會跟您聯(lián)系！
我有興趣,請聯(lián)系我;10-20w。。
親，感謝您對正宗安徽板面的關(guān)注！稍后我們的工作人員會跟您聯(lián)系！
10點(diǎn)以后聯(lián)系
親，感謝您對正宗安徽板面的關(guān)注！稍后我們的工作人員會跟您聯(lián)系！
正宗安徽板面加盟費(fèi)前期預(yù)計(jì)投入多少？加盟扶持？加盟的條件及流程？請咨詢...
最近已有111人咨詢
Copyright@2011-2021 版權(quán)所有 All Rights Reserved
友情提示：多打電話、多咨詢、實(shí)地考察，可降低連鎖加盟，創(chuàng)業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)。投資有風(fēng)險(xiǎn)，加盟需謹(jǐn)慎！
友情提示：本頁面內(nèi)容僅供參考，為降低投資風(fēng)險(xiǎn)，建議您在投資前多做考察咨詢、多對比分析。部分品牌暫未開放加盟，請以該品牌官方信息為準(zhǔn)。
內(nèi)容聲明：以上所展示的信息均由第三方用戶免費(fèi)注冊發(fā)布，內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性均由發(fā)布用戶負(fù)責(zé)。91加盟網(wǎng)對此不承擔(dān)任何相關(guān)連帶責(zé)任。91加盟網(wǎng)遵循相關(guān)法律法規(guī)嚴(yán)格審核相關(guān)關(guān)內(nèi)容，如您發(fā)現(xiàn)頁面有任何違法或侵權(quán)信息，歡迎向網(wǎng)站舉報(bào)并提供有效線索，我們將認(rèn)真核查、及時處理。感謝您的參與和支持！
