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云橋園米線

  • 加盟行業(yè)：

    餐飲 > 米線

  • 適合人群：

    自由創(chuàng)業(yè) 在崗投資 網(wǎng)店形式

  • 品牌發(fā)源地：

    云南

  • 經(jīng)營模式：

    經(jīng)銷 代理 特許

  • 成立時間：

    2014-05-07

  • 門店總數(shù)：

    100

  • 投資金額：5~10萬

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云橋園米線加盟介紹
云橋園米線加盟    過橋米線是云南滇南地區(qū)特有的漢族小吃，屬滇菜系。過橋米線起源于蒙自地區(qū)。
    過橋米線湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長時間熬煮而成的。過橋米線由四部分組成:一是湯料覆蓋有一層滾油;二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽;三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片;輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮;四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。
    過橋米線已有一百多年的歷史。相傳，清朝時滇南蒙自市城外有一湖心小島，一個秀才到島上讀書，秀才賢慧勤勞的娘子常常弄了他愛吃的米線送去給他當飯，但等出門到了島上時，米線已不熱了。后來一次偶然送雞湯的時候，秀才娘子發(fā)現(xiàn)雞湯上覆蓋著厚厚的那層雞油有如鍋蓋一樣，可以讓湯保持溫度，如果把佐料和米線等吃時再放，還能更加爽口。于是她先把肥雞、筒子骨等熟好清湯，上覆厚厚雞油;米線在家燙好，而不少配料切得薄薄的到島上后用滾油燙熟，之后加入米線，鮮香滑爽。此法一經(jīng)傳開，人們紛紛仿效，因為到島上要過一座橋，也為紀念這位賢妻，后世就把它叫做”過橋米線”。
    還有一種說法是:傳說蒙自城的南湖舊時風景優(yōu)美，常有文墨客攻書讀詩于此。有位楊秀才，經(jīng)常去湖心亭內攻讀，其妻每飯菜送往該處。秀才讀書刻苦，往往學而忘食，以至常食冷飯涼菜，身體日漸不支。其妻焦躁心疼，思付之余把家中母雞殺了，用砂鍋燉熟，給他送去。待她再去收碗筷時，看見送去的食物原封未動，丈夫仍如癡如呆在一旁看書。只好將飯菜取回重熱，當她拿砂鍋時卻發(fā)現(xiàn)還燙乎乎的，揭開蓋子，原來湯表面覆蓋著一層雞油、加之陶土器皿傳熱不佳，把熱量封存在湯內。以后其妻就用此法保溫，另將一些米線、蔬菜、肉片放在熱雞湯中燙熟，趁熱給丈夫食用。后來不少都效仿她的這種創(chuàng)立烹制，烹調出來的米線確實鮮美可口，由于楊秀才從家到湖心亭要經(jīng)過一座小橋，大家就把這種吃法稱之”過橋米線”。麻辣鴨過橋米線經(jīng)過歷代滇味廚師改進創(chuàng)立，”過橋米線”成為滇南的一道有名小吃。
    米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點，特別適合火鍋和休閑快餐食用。
    2008年5月9日由昆明市政協(xié)常務副主席張建偉接待來訪的文史委員及文史，論題集中在昆明市建城千年以來非物質文化遺產(chǎn)的傳承與保護上，從接待現(xiàn)場獲悉，過橋米線已經(jīng)列入昆明市重要的非物質文化遺產(chǎn)，這是昆明市先進列入非物質文化遺產(chǎn)的經(jīng)濟類項目。
    昆明市文化館民族民間傳統(tǒng)文化部主任徐剛認為，列入非物質文化遺產(chǎn)，對于昆明經(jīng)營過橋米線的企業(yè)來說，增加了一個對外推介的品牌。昆明的過橋米線從蒙自傳入后，深受昆明人的歡迎，過橋米線的來歷中有趕考的傳說，但是對過橋米線的制作技藝和規(guī)范，研究還不足，列為非物質文化遺產(chǎn)后，對過橋米線這一昆明飲食文化背后的傳統(tǒng)技藝，要有更多的研究和規(guī)范，食客在吃下一碗過橋米線的同時，也得到文化上的享受。而這一非物質文化遺產(chǎn)的品牌，不歸某一家過橋米線館專屬，它是昆明共有的品牌。

云橋園米線加盟優(yōu)勢
云橋園米線加盟    云橋園米線加盟優(yōu)勢：
    1、品牌形象優(yōu)勢
    在簽訂的合同限定內，加盟商可以擁有云橋園米線品牌的免費使用權，以及總部提供提供全套VI視覺識別系統(tǒng)。
    2、整店輸出優(yōu)勢
    傻瓜式的整店輸出模式，讓加盟商輕松便可獲得成功。
    3、免費培訓優(yōu)勢
    由專業(yè)人員對產(chǎn)品知識、店面運營流程以及銷售技巧給予加盟商一定的優(yōu)勢，使加盟商和銷售人員靈活掌握、熟練運用。
    4、物流配送優(yōu)勢
    總部設有的物流配送中心，快捷的服務讓加盟店永遠處于當?shù)厥袌銮把?，讓加盟商在時間把握商機。
    5、媒體廣告優(yōu)勢
    云橋園米線總部憑借雄厚的資金實力，進行強勢宣傳推廣，在各級電視、包括網(wǎng)絡媒體大量投放廣告，提供品牌知名度和美譽度，各合作商坐享由此帶來的滾滾財源。
    6、市場運營優(yōu)勢
    總部將根據(jù)加盟商和店面所在地區(qū)的市場情況，提供完整的一對一開業(yè)營銷，業(yè)務提升、營業(yè)評估等方案。在營業(yè)后，專業(yè)企劃運作，制定合理的廣告促銷及預案，并對加盟店的產(chǎn)品推廣給予相應的幫助和指導。
    7、跟蹤服務優(yōu)勢
    后續(xù)經(jīng)營咨詢指導，派入管理人員及經(jīng)驗豐富的專業(yè)人士駐店協(xié)助加盟。
    8、選址裝修優(yōu)勢
    云橋園米線憑借著多年積累的豐富經(jīng)驗，結合不錯裝飾設計師的專業(yè)能力，為加盟者提供合理實用、具備特色的裝飾方案。
    9、區(qū)域保護優(yōu)勢
    總部實行戰(zhàn)略規(guī)劃，限額發(fā)展，一定區(qū)域內確保創(chuàng)業(yè)者壟斷經(jīng)營，避免惡性競爭。
    10、話術優(yōu)勢
    加盟總部會根據(jù)創(chuàng)業(yè)者的實際情況，給出一套開店話術，扶持創(chuàng)業(yè)者開店過程中與消費者溝通無障礙。
云橋園米線加盟條件
    云橋園米線加盟條件：
    1、年滿18周歲以上，有獨立承擔加盟及民事責任的能力。
    2、了解、信任、認同云橋園米線，在經(jīng)營理念和發(fā)展思路上能成共識。
    3、具有充足的經(jīng)濟實力，能夠完成店鋪從選址到開店經(jīng)營所需要的資金。
    4、有門店或者有門店拓展能力。
    5、能夠接受，參加公司總部提供的技術培訓課程。
    6、有合格的信譽和務實認真的事業(yè)態(tài)度。
    7、富有責任感和開拓精神。
云橋園米線加盟流程
    云橋園米線加盟流程：
    1、咨詢加盟信息
    加盟商如果對于云橋園米線品牌比較感興趣，留下您的聯(lián)系方式索取較新的加盟詳情和政策，以及方便加盟顧問及時跟您聯(lián)系幫您解決加盟難點。
    2、前期考察
    ①考察產(chǎn)品是否在加盟區(qū)域有競爭力，可否容易復制成功模式。②考察總部直營店及其下屬加盟店的營業(yè)及營利情況。
    3、加盟申請
    意向加盟方確定加盟品牌意向后，可填寫《加盟申請表》。
    4、簽訂合同
    公司總部與加盟商之間對于加盟的問題沒有任何異議，便可以簽訂加盟合同，協(xié)商加盟事宜。
    5、店鋪選址
    合同簽訂后，公司總部會對加盟商所在區(qū)域的環(huán)境，以及人流量進行全面的考察，選定較合適的店鋪位置。
    6、店面裝修
    為確保云橋園米線的形象統(tǒng)一，加盟店的設計由總部提供標準（樣版店），并提供整套施工圖紙。同時由總部派出籌備經(jīng)理從加盟商裝修入場到開業(yè)全程督導。
    7、人員培訓
    根據(jù)開業(yè)計劃，提前選送人員到公司接受全程店面實務培訓。
    8、開業(yè)籌備
    制定開業(yè)計劃，籌備開業(yè)典禮，做好開業(yè)前期準備。
    9、開業(yè)運營
    選擇合適的時間開業(yè)試營業(yè)了，在試營業(yè)期間總部的專業(yè)人員會為加盟商店鋪經(jīng)營上指導，協(xié)助開業(yè)。

云橋園米線加盟動態(tài)

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    2025-02-08 00:54:31 來自 中國 39.158.149*

  • 我有興趣,請聯(lián)系我;二十五萬。

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    2025-02-04 22:20:20 來自 江蘇省 49.92.178*

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    2025-02-02 21:04:04 來自 黑龍江大慶 60.218.141*

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    2025-02-02 18:04:45 來自 河北省石家莊市 61.55.0*

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    2025-02-02 01:03:06 來自 安徽省合肥市 58.243.254*
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