的飲食文化源遠(yuǎn)流長，歷史的悠久、地域的遼闊和多民族的特點(diǎn)造就了飲食文化的燦爛與輝煌。人們常聽到、提到的當(dāng)屬八大菜系，它也的確引路了人吃喝數(shù)?？晌艺J(rèn)為說到人的“吃”更多的則是流傳于民間的各式各樣的地方小吃，它體現(xiàn)了當(dāng)?shù)厝说南埠煤臀幕愿瘢悄荏w現(xiàn)地方特色的一種飲食文化。這些小吃幾乎每一種身上都流淌著一個故事、一個傳說，或源自歷史典故，或有著獨(dú)特的文化背景，它是一種完全屬于市井民眾的“吃”文化。小吃能夠發(fā)展到今天而經(jīng)久不衰，必然有著它獨(dú)特的魅力。人們在外出旅游時(shí)，不僅會被那些美麗的自然風(fēng)光、悠久的名勝古跡、當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情深深吸引，面對那些形形色人的各色小吃也一定會垂涎欲滴、愛不絕口。
　　伴隨社會經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，飲食文化也漸漸趨于國際化、多元化，地方特色的小吃正突破地域的局限，走向全國各地?，F(xiàn)在即使我們無法到達(dá)小吃的發(fā)源地，也照樣能吃到來自全國各地的風(fēng)味小吃。嘉美小吃培訓(xùn)為學(xué)員準(zhǔn)備了：重慶火鍋、四川鹵菜、四川涼菜、重慶酸辣粉、四川麻辣燙、桂林米粉、潮州鹵水、潮州砂鍋粥、客家鹽焗雞、精武鴨脖、豬肚包雞、桂花壇子雞、風(fēng)味燒烤、廣東腸粉、大連鐵板燒、陜西涼皮、天津煎餅果子、武漢熱干面、老北京炸醬面、灌湯包、土家醬香餅、千層餅、手撕餅、長沙臭豆腐、現(xiàn)磨豆?jié){、烤魚、津市、湖南牛肉粉、煲仔飯、珍珠奶茶、泡椒鳳爪、鐵板豆腐、早餐系列等幾十種特色小吃項(xiàng)目。
　　嘉美小吃培訓(xùn)擁有全國各地幾千名學(xué)員，雖然他們的年齡、性別、基礎(chǔ)不盡相同，但是他們的目標(biāo)是一致的，做一份屬于自己的事業(yè)，實(shí)現(xiàn)自己的夢想。嘉美創(chuàng)業(yè)憑借多年培訓(xùn)生涯，積累了豐富的烹飪和管理經(jīng)驗(yàn)，做菜以客為先，管理以人為本。嘉美創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)多年來專注于從事各地特色小吃培訓(xùn)與研究（尤其川味和粵味）、餐飲運(yùn)營培訓(xùn)、餐飲咨詢策劃與品牌規(guī)劃服務(wù)，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。只有依托于這樣一個聲譽(yù)，懂市場，重視研發(fā)的機(jī)構(gòu)，才能真正把特色小吃推向全。
　　我們采取小吃技術(shù)培訓(xùn)的方式，為創(chuàng)業(yè)、經(jīng)商、創(chuàng)業(yè)者提供成熟可靠的技術(shù)和服務(wù)。緊緊圍繞“負(fù)責(zé)、平等、開放、親切、平和、信任、自由”的服務(wù)原則，誠信經(jīng)營、以人為本、協(xié)作雙贏的經(jīng)營宗旨，辟溪拓徑，以味制勝。
　　始終堅(jiān)持以市場為導(dǎo)向，推廣了一些市場競爭力強(qiáng)，加盟小，可經(jīng)營，快，低的食品技術(shù)，使學(xué)員學(xué)有所用，用有所展。市場的法則-好吃才是硬道理。