上海九門寨餐飲管理有限公司，是一家主要加盟特色餐飲連鎖加盟項目的餐飲加盟企業(yè)。專為中小創(chuàng)業(yè)者打造加盟小、可經(jīng)營，費用低，低，行業(yè)前景好經(jīng)營高的餐飲創(chuàng)業(yè)項目。目前加盟的“九門寨石鍋魚”項目，只用了短短三年的時間，已經(jīng)發(fā)展成為全國餐飲連鎖行業(yè)知名品牌，如今已有1300多家加盟店，實力雄厚。公司以弘揚中華特色美食、攜手創(chuàng)業(yè)者互利共贏為使命，致力于打造特色餐飲連鎖加盟先進(jìn)品牌。

    相傳三國時期，戰(zhàn)禍連連，民生疾苦。為避戰(zhàn)亂，某族人隱居于劉璋之益州，即后世之蜀地（現(xiàn)在九門寨所處的四川省）時下兵荒馬亂，銅鐵等金具俱征于朝野，用于煉刀鑄劍，無炊之具，只能以野物充饑。亦日，偶得一法以代替金具鍋燒菜，族人拾得形似于鍋者，稍做修飾，得石頭鍋，并用之煮食。以此鍋得魚湯，其肉嫩滑，其湯鮮美。后族人得一規(guī)，喜食石鍋之魚者其壽命皆長于厭食之民，此為迷惑。（現(xiàn)在我們當(dāng)然知道是由于石頭里的礦物質(zhì)長時間加熱溶解在湯里，補充人體所需的微量元素，石鍋魚初次之源來于此，然或此族人皆滅于三國后期，再無野史記載，現(xiàn)唯有“金福魚”起源之說，流傳于世，乃為一大憾事！特色飲食養(yǎng)生九門寨品牌就起源于此！