對(duì)許多想要開店的創(chuàng)業(yè)者來說，餐飲行業(yè)是普遍關(guān)注的加盟方向，火鍋?zhàn)鳛閭鹘y(tǒng)特色餐飲美食項(xiàng)目，深受青睞，吸引了眾多創(chuàng)業(yè)者加盟火鍋店熱情和興趣。許多想要開店的創(chuàng)業(yè)者，在選擇火鍋店加盟還是火鍋店直營的模式上停滯不前，究其原因是對(duì)于火鍋加盟店和火鍋直營店的經(jīng)營模式不了解，也對(duì)火鍋加盟店和火鍋直營店的區(qū)別不了解。下面，就為想要開店的創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)者整理了關(guān)注火鍋加盟店和火鍋直營店的小知識(shí)，希望能夠帶來幫助。

一、什么是火鍋加盟店？什么是火鍋直營店？

首先可先來了解火鍋直營店，簡而言之，火鍋直營店就是需要總部直營經(jīng)營管理的連鎖店，它從經(jīng)營、加盟、管理方面都是由總公司直接掌控。通常，都有總公司采取縱深似的方式進(jìn)行產(chǎn)品的經(jīng)營和銷售。

而火鍋加盟店，就是總部授權(quán)給火鍋店加盟商，加盟商便可以使用火鍋店加盟總部的形象、品牌、聲譽(yù)等，來招攬消費(fèi)者。而火鍋加盟店在開業(yè)之前，總部會(huì)將自己在選址、培訓(xùn)、采購、經(jīng)營管理、市場營銷、市場關(guān)系學(xué)等多個(gè)方面分享總部成功經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)也會(huì)簽訂相應(yīng)的合約?？偨Y(jié)起來，火鍋加盟店和火鍋直營店的區(qū)別就在于店面的直接控制權(quán)在誰的說理，即直營店的控制權(quán)在公司，加盟店的控制權(quán)在創(chuàng)業(yè)者手里。

二、火鍋直營店的經(jīng)營方式

直營店所代表的是企業(yè)品牌的形象，同時(shí)也是企業(yè)收銀和信息的主要來源，同時(shí)，也是一個(gè)品牌與創(chuàng)業(yè)者的合格溝通平臺(tái)。直營店會(huì)根據(jù)火鍋店加盟總部經(jīng)營管理的要求，使直營店達(dá)到客戶喜歡的形象，來實(shí)現(xiàn)更大的銷售，同時(shí)保持一種長期的買賣關(guān)系的目的。

總公司在管理運(yùn)作時(shí)，會(huì)對(duì)直營店做出明確的管理責(zé)任以及考核標(biāo)準(zhǔn)，也會(huì)制定相應(yīng)的約束措施，也不會(huì)給直營店更多的管理權(quán)限。在隊(duì)伍建設(shè)上，公司會(huì)派遣專業(yè)的管理人員對(duì)店面進(jìn)行管理，以及日常經(jīng)營的維護(hù)、銷售。

三、火鍋加盟店的區(qū)別

根據(jù)以上的介紹，相信對(duì)于火鍋加盟店的火鍋直營店的區(qū)別創(chuàng)業(yè)創(chuàng)業(yè)者已有初步了解。要說開直營店和加盟店哪種方式更好，在市場競爭優(yōu)勢下，開一家火鍋加盟店具備更多優(yōu)勢。首先，總部對(duì)火鍋加盟店會(huì)提供完整的經(jīng)營模式、人員培訓(xùn)、商標(biāo)和商譽(yù)、市場宣傳與推廣等，這是其優(yōu)勢條件所在，在短時(shí)間內(nèi)提供知名度的同時(shí)，也大大降低了時(shí)間和成本；同時(shí)，總部還提供產(chǎn)品研發(fā)、商貿(mào)銷售、物流配送、營運(yùn)示范等多個(gè)方面的服務(wù)與支持，以降低創(chuàng)業(yè)創(chuàng)業(yè)者開店的。

其次，對(duì)火鍋店加盟總部來說，一方面幫助創(chuàng)業(yè)創(chuàng)業(yè)者實(shí)現(xiàn)了理想，一方面品牌開拓市場業(yè)務(wù)方面，也減少了時(shí)間與精力的投入，雙方實(shí)現(xiàn)了雙贏的局面。

然后，對(duì)于火鍋加盟店的消費(fèi)者來說，消費(fèi)者可以得到更合適的價(jià)格，以及更標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)，從而扶持店面持續(xù)在市場持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展。

四、加盟火鍋店的優(yōu)勢

1、加盟火鍋店有著高幾率，加盟火鍋店在全國甚至海外市場的不斷涌現(xiàn)已經(jīng)說明了其模式存在的合理性。

2、降低創(chuàng)業(yè)創(chuàng)業(yè)者投入火鍋加盟店的時(shí)間和精力，并且獲得火鍋店加盟總部多個(gè)方面的服務(wù)與指導(dǎo)，包括經(jīng)營和管理火鍋店的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)，以減少學(xué)習(xí)摸索的時(shí)間。同時(shí)，提升開店創(chuàng)業(yè)的幾率。

3、加盟火鍋店的品牌有時(shí)上，合理的資金投入，創(chuàng)業(yè)者就可以享受到長期經(jīng)營的品牌和信譽(yù)，因?yàn)槭褂霉餐膹V告、促銷、推廣等手段，在降低運(yùn)營成本的同時(shí)，也有利于連鎖加盟火鍋店樹立品牌形象。

4、加盟火鍋店的規(guī)模采購也是其優(yōu)勢之一，統(tǒng)一采購可以是火鍋加盟連鎖店企業(yè)同時(shí)享受大批量購買的優(yōu)惠，在增強(qiáng)供貨商的合作力度的同時(shí)，也降低了采購成本，很大程度節(jié)約了采購成本。

5、在火鍋加盟店培訓(xùn)方面，經(jīng)營者可以得到總部有針對(duì)性的培訓(xùn)和指導(dǎo)，從而不斷提高自己的經(jīng)營、管理能力，并獲得更好的效益。

6、加盟火鍋店經(jīng)營者可以獲得總部巨大的服務(wù)支持，即適度的加盟成本可享受火鍋加盟總部提供的綜合服務(wù)。這包括物流配送或售后服務(wù)等多個(gè)方面，并使之產(chǎn)生規(guī)模化效應(yīng)。

看到這里，相信對(duì)于創(chuàng)業(yè)創(chuàng)業(yè)者來說，火鍋加盟店與火鍋直營店的區(qū)別已經(jīng)有所了解，并明白應(yīng)如何選擇。更多火鍋加盟店加盟信息，可關(guān)注或搜索：朝天門火鍋。