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“黃道吉日”喜宴探秘

2015-09-03 14:27:36 來源:91加盟網(wǎng) 閱讀:574次 友情提示:投資有風(fēng)險(xiǎn) 加盟需謹(jǐn)慎!

  • 品牌名稱:筒子骨
  • 所屬行業(yè):餐飲 > 米線
  • 門店數(shù)量:35家
  • 投資金額:1~5萬

  歲末,是操辦喜事的好日子。日歷上的11月29日,是“黃道吉日”。


  記者為了了解河池各地的喜宴習(xí)俗,早就“規(guī)劃”線路,直赴喜宴舉辦地。


  婚宴連連眾人“趕場(chǎng)”


  29日上午10時(shí)許,天峨縣林朵大酒店鞭炮聲陣陣,一場(chǎng)婚宴如期舉行,8輛迎親小車“長龍”般停在酒店門口,場(chǎng)面頗為壯觀。記者進(jìn)到酒店餐廳發(fā)現(xiàn),喜宴30桌,餐廳內(nèi)觥籌交錯(cuò),叫喊聲不絕。待新人到各飯桌敬酒后,吃飽喝足的朋友該散的散,抑或趕赴“第二戰(zhàn)場(chǎng)”。


  記者了解到,由于天峨縣宴請(qǐng)名目繁多,有的人一天甚至要“趕”7場(chǎng)宴席,一個(gè)人趕不及就全家動(dòng)員,不少干群疲于應(yīng)付,雖苦不堪言,但礙于情面,又無可奈何。50余歲的彭鳴鳳趕早從鄉(xiāng)下來吃喜宴。他說,吃完這餐,待會(huì)還有2餐。“今天光吃喜酒就要花60優(yōu)惠錢,吃完再趕回家做農(nóng)活?!?/p>

  據(jù)了解,當(dāng)天天峨縣城大多數(shù)酒家“爆棚”,一些大排檔都辦有酒宴。由于接近年底,不少酒店的檔期基本排滿,如要操辦酒席,需提前預(yù)約。


  在東蘭縣,運(yùn)達(dá)大酒店餐飲部黃經(jīng)理說,可同時(shí)擺放55桌宴席的餐廳成為新婚喜宴的“寵兒”。由于11月29日是“黃道吉日”,結(jié)婚的人比較多,來預(yù)定的人更多,拿到29日該酒店餐廳“入場(chǎng)券”的,是9月18日預(yù)定婚宴的一對(duì)新人,預(yù)定60桌。


  記者在巴馬瑤族自治縣城區(qū)采訪時(shí)了解到,當(dāng)晚各大酒店基本都有婚禮宴席,有的還同時(shí)為兩對(duì)新人承辦喜宴。記者在鳳山縣城走訪了幾家酒店,晚上幾乎都被“喜宴”承包。一酒店負(fù)責(zé)人蒙先生說,只要有點(diǎn)實(shí)力的酒店,都會(huì)將承辦婚宴當(dāng)成“拳頭”業(yè)務(wù),收銀雖然不如日常的酒席,但在數(shù)量上有了彌補(bǔ),所以酒店經(jīng)營者把喜宴當(dāng)成增收的“香餑餑”。


  名目繁多逐漸變味


  11月份,在天峨縣某單位上班的公務(wù)員韋家輝共收到10張請(qǐng)柬,其中11月29日就有4張。他粗略計(jì)算了下,10場(chǎng)酒宴至少要送禮金1000余元,一個(gè)月的工資基本“報(bào)銷”。


  按照傳統(tǒng)風(fēng)俗習(xí)慣,一個(gè)家庭碰到喜事宴請(qǐng),親朋好友到場(chǎng)祝賀是人之常情。然而,天峨縣宴請(qǐng)之風(fēng)尤為盛行,且宴請(qǐng)名目繁多,導(dǎo)致“人情宴”逐漸變味。


  記者走訪獲悉,天峨縣不僅大小紅白喜事要宴請(qǐng),甚至生活常事也不例外。今年10月份,韋家輝的一個(gè)朋友買了一戶二手房,進(jìn)火當(dāng)天廣發(fā)請(qǐng)?zhí)?,在酒店操辦了20余桌“慶?!?,韋家輝礙于面子,不情愿“進(jìn)貢”了20優(yōu)惠。


  按韋家輝的理解,由于宴請(qǐng)名目繁多,所謂的“人情宴”,實(shí)質(zhì)上就是送上一筆禮金,在酒店與認(rèn)識(shí)或不認(rèn)識(shí)的人坐在一起吃一頓飯而已。除了顧及主家的“面子”,讓其借機(jī)斂點(diǎn)財(cái)之外,沒有其他任何意義。


  據(jù)稱,在天峨操辦酒宴很少。以林朵大酒店的價(jià)位計(jì)算,較低檔的一桌花費(fèi)368元,加上其他費(fèi)用一桌頂多花費(fèi)50優(yōu)惠。按一桌10個(gè)人一人封禮10優(yōu)惠,操辦一桌酒席仍有“收銀”50優(yōu)惠。


  “吃喝風(fēng)”為何愈演愈烈?記者了解到,除了“好面子”、“性格熱情”外,更陷入了一種“不宴請(qǐng)就吃虧”的惡性鏈條?!耙荒旯獬韵簿凭突ǖ舨环频囊还P錢,如果你不找點(diǎn)理由宴請(qǐng),這筆錢你怎么拿回來?”韋家輝說,“人情宴”已經(jīng)成為很多人的累贅,雖然很反感,但都不得不去迎合。


  “人情宴”重負(fù)難擔(dān)


  29日下晚班后,在河池城區(qū)的主要街道兩側(cè),中有檔次酒家均有喜宴舉辦,主要為新婚、雙喜或喬遷之宴,幾乎每家酒店都承接兩到三場(chǎng)喜宴,均在30桌到80桌不等。許多人在競相購買封包,裝入少則一兩百、多則上千元的禮金?!跋窠裉爝@樣的好日子,賣出七八十個(gè)紅包不成問題。”已在老地委對(duì)面開小商店十幾年的韋老板說,近幾年來,紅包生意非常不錯(cuò)。


  在采訪中,記者聽到了許多苦不堪負(fù)的故事。


  在天峨縣三堡鄉(xiāng),曾有一個(gè)“賣牛封禮”的真實(shí)故事。據(jù)知情人士介紹,一個(gè)農(nóng)民的女兒結(jié)婚,其好友封了一個(gè)500優(yōu)惠的大禮。次年,其好友操辦喜宴,該農(nóng)民由于手頭緊,同時(shí)又不能“掉面子”,只能賣掉家中的耕牛還禮。在天峨政府部門工作的蒙先生說,一天要參加三場(chǎng)婚禮,資金有些“入不敷出”,但也要硬撐面子參加,面對(duì)這些“人情債”深感無奈。


  由于要參加朋友的婚禮,在百色從事演藝工作的蒙小姐,提前一天來到巴馬縣。29日中午,蒙小姐接到晚上有演出任務(wù)的通知,必須要馬上趕回百色,她來不及吃喜宴,送上紅包后,花60優(yōu)惠打車返回百色,而她此行的成本,已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出她一個(gè)月的工資實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。蒙小姐說:“禮尚往來是必要的禮節(jié),但互相攀比著加大紅包的"含金量",不僅加重了朋友之間的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān),還讓親情、友情變得不如"金錢情",但真要推廣喜事新辦,不受禮金,似乎又覺得缺少點(diǎn)什么?!?/p>

  在市直某單位工作的黃先生說,今天他要趕6場(chǎng)喜宴,5場(chǎng)新婚宴、1場(chǎng)喬遷宴,由于有2場(chǎng)是小輩親戚結(jié)婚,6個(gè)紅包打下來,150優(yōu)惠錢沒了,“今年以來,幾乎有一半的工資花在參加喜宴上,月月沒有余錢,到了年底,這種情況更為嚴(yán)重?!?/p>

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