5月26日，喜緣參加了重慶火鍋協(xié)會(huì)第四屆理事會(huì)第三次會(huì)議。會(huì)議強(qiáng)調(diào)嚴(yán)格監(jiān)管火鍋原料，底料和調(diào)味料的管理，切實(shí)扶持人民群眾的飲食安全。

　　喜緣火鍋，一直以“做餐飲是做良心事，賺餐飲錢(qián)是賺良心錢(qián)”為準(zhǔn)則，做健康火鍋，合格火鍋。

　　為扶持消費(fèi)者的飲食安全,營(yíng)造餐飲業(yè)合格的用餐境,構(gòu)建誠(chéng)信和諧社會(huì)，喜緣火鍋特向社會(huì)公開(kāi)：一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范，牢固樹(shù)立安全優(yōu)先，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的觀念。二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作。提高/增加餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。三、食品制作過(guò)程規(guī)范并符合安全要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。四、嚴(yán)把食品原料采購(gòu)和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)說(shuō)明文件并建立食品采購(gòu)與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬，不采購(gòu)腐敗變質(zhì)、有毒、有害、來(lái)歷不明的食品原料及食品。五、嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗，消毒及保潔制度。按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。六、加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的優(yōu)先責(zé)任人意識(shí)，落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度。如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的，自愿按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。