炸醬面是一道傳統(tǒng)的漢族美食,起源于北京、河北、天津等地,現(xiàn)已流行至全國,由菜碼、炸醬拌面條而成。炸醬面將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好做成菜碼備用。將肉丁及蔥姜等放在油鍋里炒,再加入黃豆制作的黃醬或甜醬炸炒,即成炸醬。炸醬面操作簡單,上餐快速,老少皆宜。
炸醬面,面條煮熟后撈出,澆上炸醬,拌以菜碼,即成可口的炸醬面。也有面條撈出后用涼水浸泡再加炸醬、菜碼的稱為“過水面”。炸醬面的初創(chuàng)及興起始于“老北京炸醬面”,炸醬噴香、面條勁道,人們非常喜愛,故時面條也成為了一天三食的必需品。早晨吃面養(yǎng)胃,中、晚餐吃面易消化,不知不覺老北京炸醬面已變?yōu)闈M京城皆有皆知的知名美食,歷時數(shù)載,老北京炸醬面帶著京城的飲食文化風靡全國。
1、品牌優(yōu)勢
總部強大的品牌知名度以及在全國范圍內的廣告支持,樹立了不凡的企業(yè)形象,加盟商因此可獲得強大的品牌后盾。炸醬面小吃加盟動態(tài)
炸醬面小吃相關問答
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